Заведующий производством
Вакансия "Заведующий производством"
Полная занятость, полный рабочий день
Челябинская область
г. Копейск
Обязанности
осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и столовой колледжа;
контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму образовательного учреждения, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для учащихся и работников;
составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации;
составляет меню;
осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками столовой санитарных требований и правил личной гигиены;
проводит бракераж готовой пищи.
Общие требования
- среднее профессиональное образование по программам подготовки специалистов среднего звена или высшее образование – программы бакалавриата, дополнительные профессиональные программы по основному производству и управлению организациями питания;
- опыт работы на производстве;
- Допуск к работе заведующего производством в колледже возможен только при наличии медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских и лабораторных исследований;
- наличие справки об отсутствии судимости.
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
АО "СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА"
ООО ПКФ "ТОПАЗ ПЛЮС"
АО "ТАГИЛХЛЕБ"
ЗАО "КДП"
