Медсестра диетическая

-              Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.

-              Осуществляет контроль за работой пищеблока.

-              Контролирует проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации пищеблока и продуктового склада.

-              Контролирует сбор, хранение и утилизацию пищевых отходов.

-              Контролирует соблюдение режима питания клиентов учреждения (кратность, интервалы между приемами пищи).

-              Разрабатывает двухнедельное меню с картотекой блюд.

-              Контролирует соблюдение выполнения суточного набора продуктов (по накопительной ведомости).

-              Контролирует соблюдение выполнения физиологических норм питания, химический состав и калорийность рациона.

-              Организует 1 раз в месяц проведение контрольно-показательной варки.

-              Внедряет принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.

-              Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по организации лечебного питания.

-              Ведет установленную законодательством и приказами директора учреждения учетно-отчетную медицинскую документацию.

-              Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока и буфетной отделения милосердия.

-              Контролирует наличие у работников пищеблока и буфетной отделения милосердия наличие санитарных книжек.

-              Отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.

-              Осуществляет контроль за внешним видом работников пищеблока и буфетной отделения милосердия.

-              Контролирует поступающие продукты питания на предмет соответствия Перечню продуктов питания, запрещенных к приему в домах-интернатах.

-              Контролирует условия хранения продуктов (санитарные условия в кладовых, соблюдение товарного соседства, температурного режима, сроков хранения).

-              Ежедневно и своевременно размещает меню.

оплата проезда к месту проведения ежегодного отпуска один раз в 2 года; обеспечение спец. одеждой

Требования к квалификации. Среднее профессиональное образование по специальности  "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология" без предъявления требований к стажу работы. Медицинская комиссия.