Повар

Знать рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основы рационального питания; виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды-кислой, соленой); способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий; правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов.

Предоставление спец. одежды
Социальный пакет
Социальные гарантии работникам в районах Крайнего Севера. На время отсутствия основного работника.

Внутритерриториальный переезд
Повар
Дисциплинированность
Ответственность

Наличие удостоверения (свидетельства) по профессии, санитарной медицинской книжки. Бесконфликтность. Творческий подход к работе.

Среднее профессиональное