Кухонный рабочий

На кухонного работника возложены следующие функции:

1.             Помощь поварам в приготовлении блюд.

2.             Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.

3.             Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.

4.             Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.

5.             Размещение готовых блюд на раздаче.

6.             Вскрытие упаковок доставленной продукции.

7.             Подготовка кухонного оборудования к началу работы.

8.             Поддержание текущей работы кухонного оборудования.

9.             Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.

10.       Уборка пищевых отходов.

11.       Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.

12.       Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования

13.       Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.

14.       Участие в уборке кухонного помещения.

15.       Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.

16.       Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.

17.       Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.

18.       Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.

Дисциплинированность, ответственность.