Изготовитель премиальных полуфабрикатов
Вакансия "Изготовитель премиальных полуфабрикатов"
Полная занятость, полный рабочий день
г Наро-Фоминск, Московская улица, д. 15а
Московская область
г. Наро-Фоминск
Обязанности
АО Комбинат "Нарэкопрод" занимается изготовлением мясной продукции с 1972 года. В настоящее время мы выпускаем премиальные полуфабрикаты для сети ресторанов.
В связи с расширением штата мы ищем в свою дружную команду изготовителя премиальных полуфабрикатов (рассматриваем кандидатов без опыта работы - опытные наставники быстро обучат обработке мяса, рыбы).
Обязанности:
- Ведение процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов.
- Нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса: стейки, медальоны, шашлыки, гастрономия (ростбиф, пастрами).
- Подготовку полуфабрикатов: формирование полуфабрикатов из обработанного мяса, включая приготовление фарша, котлет и других полуфабрикатов.
Требования:
Опыт работы на производстве по переработке мяса от 1 года
Желательно знать:
требования технической документации, регламентирующей признаки сортирования сырья;
- признаки, позволяющие определять биологический вид сырья;
- устройство и правила эксплуатации используемого технологического оборудования; 4. технологические режимы, особенности производства фарша из мяса, 5. соотношения и нормы расхода вносимых стабилизирующих веществ;
- требования, предъявляемые к качеству готового фарша;
- санитарные правила и нормы, обязательные для производства фарша
Условия:
- график работы 5/2 с 7. 00 до 19. 00; 6/1 с 7. 00 до 19. 00
- обязательно наличие действующей медицинской книжки (в дальнейшем продление за счет организации);
- возможно трудоустройство иностранных граждан
- предоставляются бесплатные комплексные обеды
Давно мечтаешь работать в надежной, стабильной, развивающейся компании и хочешь быть уверенным в завтрашнем дне? Откликайся на вакансию и добро пожаловать в команду!
Требования к образованию
Похожие вакансии
ООО "ХЭДХАНТЕР"