Повар

1.           Обязан точно по раскладке принимать продукты из склада с указанием срока реализации и даты выработки.

2.           Отвечает за правильное хранение и расходование продуктов, полученных из склада.

3.           Обязан знать признаки недоброкачественности продуктов, в противном случае немедленно сообщать медицинской сестре, администрации учреждения.

4.           Отвечает за технологию приготовления пищи и кулинарную обработку продуктов, сохраняя и обогащая витаминизацию пищи.

5.           Регулярно оставлять готовую продукцию на пробу в холодильнике.

6.           Обязан следить за маркировкой посуды и всего кухонного инвентаря.

7.           Обязан знать нормы детского питания.

8.           Полностью отвечает за работу подсобного рабочего кухни.

9.           Отвечает за выполнение санэпидрежима в пищеблоке (мытье полов, инвентаря, оборудования).

10.   Несет ответственность за наличие и хранение моющих средств.

11.   Отвечает за сохранность всего оборудования на кухне и соблюдение техники безопасности.

12.   Следит за наличием спецодежды и своевременной смены ее работниками пищеблока не реже 1 раза в два дня

Дисциплинированность