Администратор зала (предприятий общественного питания)

Коммерческое управление проектом ФУДМАРКЕТ. Управление арендными отношениями, взаимодействие с арендаторами. Контроль за эксплуатацией здания (обеспечение сохранности и содержания в исправном состоянии помещений и имущества в соответствии с правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, благоустройства и комфортности). Оптимизация ставок аренды, пула арендаторов, планирование и контроль поступления денежных средств. Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решенийКонтроль расходов, анализ и оптимизация затрат, анализ текущей деятельности. Составление, ведение, контроль и отчет по ежемесячным, квартальным и годовым бюджетам и показателям.

Социальный пакет

Дисциплинированность
Коммуникабельность
Умение работать в команде

Решение административно-организационных вопросов, связанных с работой объекта ФУДМАРКЕТ; Увеличение товарооборота объекта, ведение корпоративной отчетности; управление расходами ; Знание и опыт продаж в общепите. Анализ и состав технологических карт блюд; Умение контролировать и анализировать результаты деятельности (АВС анализ блюд); Владение азами маркетинга; техническая и финансовая грамотность; Умение вести переговоры на различном уровне, активная жизненная позиция; умение работать в режиме многозадачности. Личные качества: стрессоустойчивость, дисциплинированность, ответственность, коммуникабельностьОпыт управления организаций общественного питанияОпыт в организации event-мероприятий, создании и организации сети ресторанов, точек общественного питанияОпытный пользователь офисных программ, 1С, CRM, Битрикс24

Высшее

Не менее 3 лет