Старший повар

• Отвечает за своевременную обеспеченность столовой необходимыми продуктами питания.

• Организует горячее питание работников по разработанному и утверждённому еженедельному меню.

• Оказывает помощь поварам в приготовлении пищи (при необходимости).

• Руководит деятельностью столовой и обслуживающим её персоналом.

• Ведёт всю документацию, связанную с организацией питания.

• Представляет на утверждение еженедельное меню, разработанное с учётом требований.

• Отвечает за сохранность и качество получаемых для столовой продуктов, их правильное хранение и расходование.

• Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние столовой, кухни и всех подсобных помещений согласно действующим санитарным правилам.

• Отвечает за сохранность посуды и кухонного инвентаря, ведёт их учёт.

• Укомплектовывает столовую квалификационными кадрами по согласованию с руководителем.  

Ответсвенность