Повар

-  подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- нарезка овощей и фруктов;

- приготовление блюд и кулинарных изделий:

- холодных и горячих закусок;

- холодных рыбных и мясных блюд;

- супов, отваров и бульонов;

- горячих и холодных соусов;

- блюд из овощей и грибов;

- блюд из рыбы;

- блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, птицы;

- блюд из творога, сыра, макаронных изделий;

- мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента;

- холодных и горячих десертов;

- блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд.

- среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих;

- опыт работы не менее одного года в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения;

- наличие медицинской книжки