Кухонный работник

Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

Осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой

Моет оборудование, бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств.

Удаляет с грязной посуды остатки пищи и собирает пищевые отходы.

Подавать столовые приборы.

На должность кухонного работника принимаются лица, которые достигли возраста 18 лет, имеют среднее или другое образование, прошли инструктаж по охране труда. Кухонный работник школы относится к категории рабочих, подчиняется заведующему производством (шеф-повару).   Руководствоваться СП 2. 4. 3648-20 «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к условиям и организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».