Кухонный рабочий

2. 1. Доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. 2. 2. Открывает тару и выгружает продукты из нее. 2. 3. Транспортирует тару, продукты, сырье по кухне. 2. 4. Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей. 2. 5. Заполняет котлы водой. 2. 6. Включает электрические плиты, шкафы, кипятильники. 2. 7. Доставляет готовую продукцию к местам раздачи. 2. 8. Собирает и относит пищевые отходы в определенное место. 2. 9. Проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь. 2. 10. В летний период обеспечивает детей питьевой водой на террасах. 2. 11. В случае необходимости выполняет обязанности повара, согласно должностной инструкции. 2. 12. Соблюдает правила охраны труда и технике безопасности. 2. 13. Проходит медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику. 2. 14. Выполняет « Инструкции по охране жизни и здоровья детей ДОУ» , « Санитарно-гигиенические и эпидемиологические правила» , инструкции по охране труда и технике безопасности, противопожарные инструкции. 2. 15. Следит за сохранностью электрооборудования на пищеблоке, содержит его в чистоте. Согласно графика моет и размораживает холодильное оборудование. 3. Кухонный работник должен знать:3. 1. Нормы питания в ДОУ. 3. 2. Санитарно-гигиеническине правила. 3. 3. Порядок действий в экстремальной ситуации. 3. 4. Устав и правила внутреннего трудового распорядка ДОУ3. 5. Законодательные акты и ТК3. 6. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2. 4. 1. 1249-03 по дошкольным учреждениям. 3. 7. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2. 4. 1. 2660-010№91 от 01. 10. 2010 года. 3. 8. Приказы заведующей ДОУ и вышестоящих органов. 3. 9. Трудовой договор и настоящую инструкцию. 3. 10. Нормы ОТ и ТБ, ППБ. 3. 11. Порядок действий в экстремальной ситуации, угрожающей жизни и здоровью детей.

На должность кухонного рабочего принимаются лица не моложе 18 лет, имеющие среднее профессиональное образование, прошедшие медосмотр.