Управляющий кафе

Прием, расстановка обслуживающего персонала по рабочим местам, составление графиков их работы;

- Обучение, контроль работы персонала, инструктаж сотрудников по обслуживанию посетителей;

- Ответственность за выполнение персоналом требований по безопасности труда, учет рабочего времени персонала;

- Контроль кухни на выдаче блюд (отслеживание своевременности сервировки или приготовления блюд, их подачи, вида и качества);

- Ведение и учёт кассы (работа в программе R-keeper); составление отчётов, приход и списание ТМУ, приёмо-сдаточных актов, актов на брак и недостачу; сдавать выручку инкассаторам. Работа за кассой в период пиковых нагрузок;

Участие в формировании ассортимента блюд и услуг кафе, в том числе, с учетом анализа текущей ситуации, потребностей гостей

- Контроль качества поставляемых материальных ресурсов, а также товаров и услуг, оказываемых заведением;

- Организация банкетов, игровых мероприятий, детских тематических мероприятий, мастер-классов для увеличения посещаемости кафе;

- Составление и внедрение мануалов для эффективной работы всех сегментов кафе;

- Ведение отчетной, в том числе финансовой, документации перед учредителями, проверяющими организациями, контрагентами

Условия работы:

- Оформление по ТК РФ

- График работы: 5/2 со скользящими выходными

- Возможен ненормированный рабочий день в связи с решением оперативных задач

- Ледовая Арена "Снегирь" находится по адресу Москва, д. Марушкино, д. 2 (просьба обратить на это внимание)