Администратор обеденного зала

Проведение работ по эффективному и культурному обслуживанию, созданию комфортных условий посетителям в обеденном зале;

Организация процесса обслуживания, координации работы официантов, уборщиков обеденного зала, мойщиков столовой посуды;

Организация своевременной подготовки зала к открытию, проверка и контроль в течении дня чистоты и порядком в зале;

Встречает посетителей, распределение их по местам в обеденном зале;

Помощь в выборе блюд по меню, контроль за своевременным, квалифицированным и вежливым обслуживанием посетителей;

Обеспечивает контроль сохранности материальных ценностей;

Выявление недостатков в обслуживании, подготовка предложений об улучшении обслуживания;

Обеспечение чистоты и порядка в помещении и на прилегающей к нему или зданию территории;

Контроль соблюдения подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил по охране труда, требований гигиены;

Информирование руководства предприятия общественного питания об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимаемых мерах по их ликвидации;

Обеспечение исполнения подчиненными работниками указаний руководства организации.

Опыт работы по данной должности обязателен;

Знание законов и иных нормативно-правовы актов Российской Федерации, методических и нормативные документов, касающиеся работы предприятий общественного питания;

Знание правил и норм охраны труда и пожарной безопасности.