Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Московская область
г. Серпухов
Обязанности
производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; • соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания; • применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; • изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь;
Дополнительно
возможно трудоустройство граждан стран дальнего зарубежья
Общие требования
Среднее специальное профильное образование. Преимуществом будет высшее технологическое образование.
Желательно иметь какой-либо разряд (II– VI).
Обязательно наличие действующей медицинской книжки.
Знание действующих сборников рецептур и умение применять их при приготовлении пищи.
Определение видов, свойств и других характеристик продуктов и полуфабрикатов.
Навыки в области применения ароматических веществ и пищевых добавок, а также знание основных сочетаний специй и видов продуктов.
Соблюдение санитарно-гигиенических норм и условий хранения продукции.
