Аппаратчик крупяного производства

Специалист, работающий на предприятиях по производству  круп  и зерновых продуктов. Его основная задача заключается в обработке зерна для получения  крупы  различных сортов.

Аппаратчик крупяного производства должен знать: технологические свойства зерна, правила организации технологических процессов, схему подготовки зерна к переработке и выработки крупы, устройство, конструктивные особенности и правила обслуживания оборудования  и применяемых контрольно-измерительных приборов, принцип работы вентиляторов,   и другого аналогичного оборудования, нормы удельных нагрузок на обслуживаемое оборудование и способы их установления с учетом мощности электродвигателей, правила и очередность пуска и остановки обслуживаемого оборудования, способы наладки и регулирования режимов очистки, гидротермической обработки, шелушения, дробления, шлифования, полирования, сушки крупы, нормы выходов и качества крупы, порядок расчета выхода готовой продукции и т. д.