Повар

·   Готовить блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам

·   Отвечать за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок

·   Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности

·   Сдавать готовую пищу бракеражной комиссии

·   Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки

·   Готовить заливную рыбу, заливное из мясных продуктов, рыбное и мясное заливное, супы на прозрачных бульонах из рыбы и мяса, сельскохозяйственной птицы, в обязательном порядке процеживать мясные и рыбные бульоны

·   Готовить диетические супы на бульонах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами

·   Готовить паровые, натуральные и фаршированные блюда, каши, различные соусы и заправки

·   Участвовать в составлении меню на каждый день

Аккуратность, дисциплинированность