Медицинская сестра диетическая

- Проверять качество продуктов при поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения запасов продуктов питания.

- Готовить меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утверждённым Советом по лечебному питанию.

- Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие пробы готовой пищи.

- Контролировать правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения стационара в соответствии с « Раздаточной ведомостью» .

- Осуществлять контроль за санитарным состоянием пищеблока, раздаточных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены.

- Организовывать и лично участвовать в проведении занятий с работниками пищеблока по вопросам лечебного питания.

- Вести медицинскую документацию.

Среднее медицинское образованием и специальная подготовку по лечебному питанию и сертификат по специальности « диетология» .