Повар

Организовывать работу производства, обеспечивая выпуск блюд высокого качества и    разнообразного ассортимента;

Готовить заявку на необходимые товары, полуфабрикаты, обеспечивать своевременное их получения;

Постоянно контролировать качество сырья, строго соблюдать технологию приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил;

Проводить ежедневно с членами бракеражной комиссии качество готовой пищи;

Производить варку разнообразных супов согласно утвержденному меню;

Готовить различные виды пассировок, томатных, сметенных, молочных соусов; тефтелей, котлеты, гуляши и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканки из крупы; овощи с мясом; яйцом и творогом; молочные и яичные блюда;

Готовить горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы и другие третьи блюда;

Замешивать дрожжевое и пресное тесто, выпекать из него булочки, пирожки, оладьи, блинчики, ватрушки, сухарики и т. д. ;

Производить порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей школьного возраста;

Заготавливать соления, перебирать портящиеся овощи в подвале, утеплять окна, следить за санитарным состоянием помещений столовой и работать на усмотрение администрации в пределах рабочего времени;

Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.  

Ответчственное отношение  к работе, коммуникабельность, дисциплинированность, умение работать в команде.