Кухонный рабочий

Кухонный рабочий на пищеблоке школы выполняет должностные обязанности:

- отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

- перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

- доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой. - - открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

-  доставляет          готовую     пищу          к        раздаче.

- осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке общеобразовательного         учреждения.

- участвует в        сдаче          тары.

- заполняет котлы         водой.

- моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих       средств.

- моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы;

- вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной          столовой.

- содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

- включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели.

- собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры,          предназначенные         для    отходов.

- очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место. 3. 16. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое          оборудование     пищеблока          школы. 3. 17. В летний период обеспечивает учеников кипяченой питьевой водой.

- обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока школы (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы,          стеллажи).

- проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол и водопроводных кранов, раковин и электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ), отопительных приборов в пищеблоке школы.

- соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока школьной столовой, строго соблюдает правила личной гигиены, следит   за      своим          внешним    видом.

- своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

- строго соблюдает свою должностную инструкцию кухонного рабочего (работника) в школе, правила охраны труда и пожарной безопасности на пищеблоке школьной          столовой.

- проходит ежегодный медицинский осмотр согласно графику, утвержденному в общеобразовательном учреждении.

Ответственность, дисциплинированность, пунктуальность, коммуникабельность, умение работать в команде,