Технолог пекарни

В Ваши задачи будет входить:

·         организация производственного процесса пекарни

·         контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий

·         руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения

·         разработка новых видов изделий; контроль качества входного сырья и готовых изделий

·         взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями

·         обучение персонала

Ожидаем от Вас:

·         среднее профессиональное образование

·         опыт работы на хлебопекарном производстве не менее 2-х лет

·         успешный опыт руководящей работы

·         знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий

·         знание нормативно-технологической документации, основных схем сертификации продукции

·         знание товароведческой характеристики сырья, нормы выхода готовых изделий

·         уверенный пользователь ПК

·         энергичность, коммуникабельность, организаторские способности