Менеджер

• Организация и контроль работы смены в службы питания (официанты, бармены);
• Организация питания гостей (до 300-600 человек) по формату « шведский стол» (завтраки, обеды, ужины): обслуживание, подготовка зала, пополнение блюд и напитков, уборка столов и посуды;
• Контроль банкетного обслуживания (кофе-брейки, фуршеты, банкеты, корпоративные мероприятия);
• Контроль соблюдения работниками должностных инструкций, стандартов обслуживания, трудовой дисциплины, техники безопасности, санитарии и гигиены;
• Контроль кассовой дисциплины, оплаты, закрытие смены, инкассация, ведение документооборота и отчетности. Работа с программой « R-Keeper» ;
• Обучение новых сотрудников;
• Помощь гостям, создание атмосферы гостеприимства;

Ответственность

·

• Высшее или профессиональное профильное образование;
• Опыт работы метрдотелем/администратором ресторана от 2 лет  в отелях. Опыт работы по системе « шведский стол» является преимуществом;
• Знание стандартов ресторанного и банкетного обслуживания;
• Управленческие и организаторские навыки, опыт руководства коллективом от 7 человек;
• Знание ПК, кассовых процедур;
• Наличие медицинской книжки;
• Внимание к деталям, чистоплотность, аккуратность;
• Возможность работать посменно сутки через трое (с ночными сменами);

Соцпакет: