Кухонный работник

Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня.

Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.

Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствиис санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использовать по назначению.

При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов. Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с синструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки).

Контролировать наличие инструкции на рабочем месте.

медицинский осмотр

медицинская книжка