Повар

1      Приготовление пищи в соответствии с меню-требованием.

2      Соблюдение технологии приготовления пищи.

3      Приготовление пиши в соответствии с режимом дня.

4      Выдача пищи на группы в соответствии с нормами.

5      Составление суточных проб.

6        Соблюдение графика сменности.

7      Правильной эксплуатацией оборудования.

8      Руководство подсобным рабочим.

На должность повара назначаются лица, имеющие специальное профессиональное образование. Повар должен владеть: санитарно гигиеническими нормами содержания оборудования помещений и инвентаря пищеблока, технологией приготовления детского питания, основами рационального и диетического питания, характеристиками и условиями эксплуатации технологического оборудования, требованиями безопасности на продукты, получаемые на пищеблок, правилами хранения и сроками реализации продуктов, основами организации труда.