Медицинская сестра диетическая
Вакансия "Медицинская сестра диетическая"
Полная занятость, полный рабочий день
региональная ярмарка 12 апреля 2024 года с 10-00 до -13-00 по адресу : Тульская обл. , г. Алексин, Дк им Бондаря, ул. Мира 19
Тульская область
г. Алексин
Обязанности
1. Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.
2. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания.
3. Составляет при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
4. Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др. ) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд.
5. Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции.
6. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.
Премии и бонусы
Социальный пакет
Общие требования
Требования к образованию
Похожие вакансии
ГБУЗ СК "МИНЕРАЛОВОДСКАЯ РБ"
ООО "КЛИНИКА АКАДЕМИЧЕСКАЯ"
ЛОГБУ "ЛОДЕЙНОПОЛЬСКИЙ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ДИ"
КГБУЗ "КАВАЛЕРОВСКАЯ ЦРБ"