Заведующий овощного цеха

- Руководит работами цеха: по приему, хранению и отпуску пищевого сырья, полуфабрикатов; по размещению пищевого сырья и полуфабрикатов с учетом наиболее рационального использования помещений овощного цеха.

- Обеспечивает создание и поддержание необходимых режимов хранения пищевого сырья, полуфабрикатов для сохранения их потребительских свойств и качеств.

- Организует погрузочно-разгрузочные работы с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

- Организует приемку пищевого сырья, полуфабрикатов по количеству и качеству, обеспечивает составление необходимой документации по результатам приемки.

- Организует подготовку пищевого сырья и полуфабрикатов к отправке в подразделения предприятия.

• На должность заведующего овощного цеха принимается лицо, имеющее высшее образование и стаж работы на должностях, связанных с хранением товарно-материальных ценностей, не менее 1 года или среднее профессиональное образование и стаж работы на должностях, связанных с хранением товарно-материальных ценностей, не менее 5 ле