Повар

Должностные обязанности1. Подготовка кухни2. Проверка исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов. 3. Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий4. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий5. Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи6. Проверка органолептическим способом качества сырья, продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий7. Выбор инвентаря и оборудование и его безопасное использование8. Выполнение нарезки и формования овощей, фруктов и грибов 9. Подготовка зерновых и молочных продуктов, муки, яиц, жиров и сахара для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий10. Приготовление блюд и гарниров из овощей, каш и гарниров из круп, блюд из яиц, блюд и гарниров из макаронных изделий, из бобовых, из рыбы, из морепродуктов, из мяса и мясных продуктов, приготовление мучных блюд, горячих напитков, сладких блюд по технологическим картам, рецептам11. Проверка органолептическим способом качество блюд, напитков и кулинарных изделий перед упаковкой, отпуском с раздачи, контроль качества готовых блюд12. Порционирование, сервировка и отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи13. Оценка качества приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий14. Подбор технологических режимов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

Съем жилой площади
Социальный пакет

Повар в больнице
Дисциплинированность
Обучаемость
Ответственность

Требования к опыту практической работы - не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обученияОсобые условия допуска к работе - прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров

Среднее профессиональное

Не менее 1 года