Сырный сомелье

- Обслуживание гостей на высоком уровне;

- Предоставление гостям необходимой полной информации по ассортименту, представленному на сырной витрине, помощь в выборе деликатесов;

- Накрытие сырной витрины;  

- Организация правильного хранения сыров на витрине;

- Контроль за сроками годности продукции;

- Оформление сырных тарелок.

- Свободное владение знаниями по ассортименту, представленному на сырной витрине, характеристикой сыров, правилами их подачи и хранения;

- Знание технологии изготовления сыров, культуры их потребления;

- Знание и назначение оборудования, используемого при работе с сырами (сырная посуда, аксессуары и т. д. )

- Знание основ гастрономии, сочетаемости блюд и напитков;

- Знание правил проведения дегустаций;

- Опыт проведения дегустаций;

- Умение составлять сырные тарелки;

- Свободное владение техникой продаж;

- Коммуникабельность;

- Порядок, методы и приемы обслуживания гостей;

- Знания  правил санитарной, личной гигиены и гигиены рабочего места;

- Опыт работы с сырами 3 года.