Пекарь

• контролирование этапов   выпекания хлебобулочных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами;
• контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере;
• смазывание хлебных форм и листов, правильное их   размещение на люльках и вагонетках;
• работа с тестоделительным и тестомесильным оборудованием и контролирование процессов расстойки – в процессе посадки заготовок из теста в печи для приготовления  разновидностей хлеба;
• приготовление муки к замешиванию теста;
• регулировка быстроты передвижения печных конвейеров;
• формовка хлебобулочной продукции;
• извлечение приготовленной продукции из печей и камер;
• регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов;
• уход за обслуживаемым оборудованием – очистка, дезинфицирование;

обучаемость ;

коммуникабельность, дисциплинированность, желание работать.