Ведущий санитарный инспектор (фельдшер)

- Осуществляет контроль за качеством поступающих на предприятие общественного питания продовольственных товаров, условиями их транспортировки, хранения и сроками реализации.

  - Проводит работу по профилактике пищевых отравлений и инфекционных кишечных заболеваний, Участвует в расследовании и ликвидации вспышек инфекционных кишечных заболеваний и пищевых отравлений.                        

  -Разрабатывает комплексные планы санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий и организует их выполнение.

  - Осуществляет контроль за соблюдением работниками санитарных правил обработки сырья, приготовления блюд, кулинарных и кондитерских изделий и отпуска их посетителям, санитарных требований к обработке посуды, инвентаря и оборудования.

- Организует проведение медицинских осмотров персонала, обследований на туберкулез, кишечное бактерионосительство.

  - Проводит систематическую санитарно-просветительскую работу, организует обучение санитарному минимуму.   Принимает участие в аттестации работников предприятия.

- Принимает участие в осуществлении предупредительного санитарного надзора за строящимися и реконструируемыми предприятиями общественного питания.

- Принимает участие в подготовке и проведении совещаний, семинаров по вопросам гигиены питания, санитарно-гигиеническим и противоэпидемическим вопросам, кулинарных советов, дегустаций, отвечает на жалобы и заявления граждан, публикаций в печати по вопросам санитарного состояния предприятия.

- Соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности, производственной санитарии, правила внутреннего трудового распорядка.

На должность ведущего санитарного инспектора принимается лицо, имеющее высшее профессиональное    (медицинское) образование или среднее профессиональное (медицинское) образование и стаж работы в должностях, занимаемых специалистами со средним профессиональным (медицинским) образованием, не менее 3-х лет.