Оператор сыроизготовителя

- вести процесс производства сыра в котлах сыроизготовителях;  

- регулировать и контролировать температурные режимы производства сыра;

- наблюдать за процессом свертывания, определять готовность сгустка;

- удалять сыворотку, регулировать молочнокислый процесс, вымешивать сырное зерно;

- передавать готовые зерна с сывороткой на формование;

-   контролировать процесс формирования и прессования, передачу в солильные бассейны;

- подготавливать моющие и дезинфицирующие растворы;

-   производить мойку и дезинфекцию оборудования;

- выполнять отдельные поручения вышестоящего руководства;

- беречь имущество предприятия, не разглашать информацию и сведения, являющиеся ком-мерческой тайной предприятия;

- соблюдать требования охраны труда;

- правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты.

• Образование не ниже среднего специального

• Ответственность

• Желание работать