Сомелье

Разработка винной политики предприятия питания и управление продажами вин, прочих, Анализ факторов внешней и внутренней среды, влияющих на винную политику предприятия питания и продажи вин, прочих напитков    Разработка предложений по совершенствованию винной политики предприятия питания и управлению продажами вин, прочих напитков Составление винной карты предприятия питания Приобретение для предприятия питания ежегодных справочников по винам, прочим  напиткам, другой профессиональной литературы   Разработка чайного и кофейного меню: Анализ чайного меню предприятия питания и разработка мер по его совершенствованию Анализ кофейного меню предприятия питания и разработка мер по его совершенствование Обслуживание гостей предприятий питания вином, прочими напитками:   Предоставление потребителям полной информации о характеристиках различных видов вин, прочих напитков их сочетаемости с блюдами и другими напитками  Декантирование и подача вина, прочих напитков гостям предприятия питания Обучение обслуживающего персонала правилам презентации и подачи вина, прочих  напитков, сервировки стола  Контроль качества работы обслуживающего персонала и продукции бара:

Профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность работе

Хорошее знание индийской и непальской кухни, опыт работы в ресторанах индийской кухни, опыт руководства работой кухни ресторана. Профильное образование. Ответственность.