Повар детского питания

-Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар­ных изделий;                               -Участвовать в составлении меню на каждый день.                                                       -Осуществлять закладку продуктов в последовательнос­ти, учитывающей продолжительность их варки.                   -Принимать точно по весу доброкачественные продук­ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер­мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.                                                Обеспечивать:                                                             - правильное хранение и расходование продуктов по назна­чению;                     -гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;                                             -Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за­кладываемых продуктов в расчете на ребенка;                                                   -Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям Роспотребнадзора;                                     -Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; -Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению; -Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей;                   -Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку);             -Соблюдать правила личной гигиены, санитарные тре­бования к технологии приготовления пищи; -Своевременно проходить медицинский осмотр.

-Профильное образование;                                         -Знание технологий пищевого производства и пищевой безопасности;                                                -Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов;                                           -Трудолюбие;                                                                -Аккуратность;                                                              -Пунктуальность