Кухонный рабочий

Соблюдать санитарно-эпидемиологический режим на пищеблоке в соответствии с требованиями СанПиН.

Содержать в чистоте кухонный инвентарь.

Выполнять всю подсобную работу на пищеблоке: разгрузка больших партий товаров, подноска продуктов из овощехранилища, своевременная и правильная их обработка.

Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

Знать нормы и правила приготовления дезинфицирующих растворов, расходовать их соответственно установленным нормам.

Производить чистку и мойку варочных котлов, электроплит, полов, стен, окон, рабочих помещений пищеблока. Строго выполнять правила санитарии.

Соблюдать правила личной гигиены, график прохождения медицинского осмотра и санитарно-гигиенического обучения.

Периодически производить уборку овощехранилища, своевременно выносить мусор и пищевые отходы, следить за удовлетворительным состоянием крыльца, не допуская его захламленности.

Соблюдать и обновлять маркировку посуды, разделочных досок, ножей, уборочного инвентаря и другого оборудования пищеблока. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

 Своевременно производить  разморозку холодильных установок, содержать их в чистоте.

Знать и строго выполнять правила пользования электроприборами. Выполнять правила техники безопасности, охраны труда и пожарной безопасности. Во время карантина выполнять правила дезрежима.

 Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.

Соблюдать этические нормы поведения в детском саду, в быту, в общественных местах, соответствующие общественному положению работника образовательного учреждения.

Премия по итогам работы за месяц, квартал или год при наличии фонда экономии заработной платы в соответствии с положением о системе оплаты и стимулирования труда работников

Дисциплинированность, коммуникабельность, чистоплотность, порядочность, отсутствие вредных привычек