Заведующий складом

Следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений склада и обеспечивать их своевременный ремонт.

Обеспечивает приёмку товара, организовывает проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда.

Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.

Вести необходимую документацию: книгу учёта и расхода продуктов питания.

Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.

Выдавать продукты повару по весу, указанному в меню-раскладке.

Следить за своевременной реализацией продуктов питания.

Обеспечивать сохранность складируемых продуктов и соблюдение режимов хранения.

Регулярно перебирать овощи, продукты получать согласно накладной.

Следить за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения.

Следить за санитарным состоянием склада.

трансфер служебным транспортом из Ульяновска

должен знать:

• санитарно-эпидемические правила;

• инструкцию по охране жизни и здоровья детей;

• основы гигиены и санитарии;

• нормы питания детей;

• правила учета, хранения, движения материальных ценностей на складе;

• способы хранения продуктов и сырья от порчи при разгрузке и хранении на складе;

• правила ведения складского хозяйства;

• ассортимент хранящихся на складе продуктов, качественные характеристики (виды, сортность) продуктов, правила хранения и сроки реализации продуктов;

• организацию погрузочно-разгрузочных работ;

• условия договоров на перевозку и хранение грузов;

• правила оформления сопроводительных документов;

• правила проведения инвентаризации