Помощник Повара

В должностные обязанности помощника повара входит:

  - Приготовление и упаковка первых блюд, гарнира, салатов, мучных блюд, горячих напитков, соусов, кулинарных изделий, по заданию повара.

- Помощь повару в производстве сложных, фирменных и национальных видов блюд, напитков, кулинарных изделий и их презентации.

- Порционирование (комплектация), раздача блюд, напитков и кулинарных изделий по заданию повара.

- Обработка, нарезка и формовка овощей, фруктов и грибов по заданию повара.

  - Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания.

- Проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов основного производства организации питания по заданию повара.

- Упаковка и складирование по заданию повара пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения.

- Уборка рабочих мест сотрудников основного производства организации питания по заданию повара.

На должность помощника повара принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование или начальное профессиональное образование и специальную подготовку, а так же среднее общее образование.