Пекар

Приготовление теста.   Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учитывая необходимые пропорции ингредиентов.

Формование изделий.   Следующим этапом является формование хлебобулочных изделий, включая булочки, багеты, пирожные и многое другое.

Выпекание.   Пекарь заботится о том, чтобы изделия были равномерно пропечены и имели золотистую корку.

Декорирование.   В некоторых случаях пекарь может участвовать в декорировании изделий, добавляя глазурь, орехи или другие украшения.

Соблюдение стандартов безопасности.   Пекари должны соблюдать стандарты безопасности пищевого производства, чтобы обеспечить качество и безопасность продукции.

Знание рецептур и методов приготовления выпечки.

Умение работать с печами и другими инструментами.

Внимательность к деталям и соблюдение стандартов качества.

Физическая выносливость, так как работа пекаря требует подъема и перемещения тяжелых тестов и изделий.

Соблюдение стандартов безопасности и санитари