Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Старший повар
от 20 302 руб.
Вакансия "Старший повар"
Временная, полный рабочий день
Опубликовано 22 июня 2023 года
Обновлено 22 июня 2023 года
Работодатель
МБУ ДО "ДООЦ РОДИНСКОГО РАЙОНА"
Место работы
Алтайский край659780, с Родино, р-н Родинский, ул. Восточная, д. 16, детский оздоровительный лагерь "Орленок"
Алтайский край
Обязанности
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Дополнительно
Сохраненное рабочее место
Ответственность
Ответственность
Общие требования
Наличие медицинской книжки. Должен знать: организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Опыт работы
Не менее 3 лет
Загрузка...
Похожие вакансии
Повар
Краснодарский край
МБОУ СОШ №45 СТ. СЕВЕРСКОЙ МО СЕВЕРСКИЙ РАЙОН ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ГАВРИЛОВА П.М
МБОУ СОШ №45 СТ. СЕВЕРСКОЙ МО СЕВЕРСКИЙ РАЙОН ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ГАВРИЛОВА П.М
19 300 – 30 000 руб.
Работодатель
МБУ ДО "ДООЦ РОДИНСКОГО РАЙОНА"
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР РОДИНСКОГО РАЙОНА"
Дата регистрации
3 декабря 2013 года
Юридический адрес
659780, Алтайский край, Родинский район, с. Родино, ул. Ленина, д. 203
Директор
Мельникова Елена Олеговна
с 22 апреля 2022 года