Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения санитарно-противоэпидемического режима, режима мытья и обеззараживания столовой посуды и приборов, нарушается технология приготовления салатов, промаркированная кухонная посуда и разделочный инвентарь используется не по назначению, не ведется бракеражный журнал, , журнал контроля качества фритюрных жиров; отсутствует инструкции по правилам мытья и обеззараживания посуды