| 1. |
№ 892100181345 от 26 апреля 2021 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства в рамках исполнения приказа
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Территориальным отделом Управлением Роспотребнадзора по ЯНАО в Надымском районе 29.04.2021 с 09:00 до 10:00 проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Глушковой Рузилии Рашитовны, фактический адреса осуществления деятельности, ЯНАО, г. Надыма, ул. Зверева 24 А, пищеблок МОУ «СОШ № 4 г. Надыма»» на основании Распоряжения Управления Роспотребнадзора по ЯНАО от 22.04.2021 № 377.
На момент проверки вне охлаждающего холодильного оборудования в горячем цехе размещается салат «Зимний, что является нарушением п. 3.5.2 гл. III Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
При проведении осмотра горячего цеха 2 ножа на магнитодержателе было с признаками загрязнения, что является нарушением п. 8.7.2 гл. VIII Особенности организации общественного питания детей СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
Согласно протоколу лабораторных испытаний № П1310 от 11.05.2021 результаты исследования смывы с объектов внешней среды ИП Глушковой Р.Р.. МОУ СОШ № 4 г. Надыма», рег номер 1310/1 смыв со стола хлеба БГКП – обнаружено, при величине допустимого уровня – отсутствие, что свидетельствует о некачественном мытье, указывает на недостаточную обработку производственных помещении дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению, не исключает загрязнение пищевой продукции при использовании, не соответствует требованиям п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" ст. 17 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Нарушение совершено 29.04.2021 с 09.00 до 10:00 выявлено 11.05.2021 подтверждается экспертным заключением № 2021 -005-Р от 14.05.2021
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Территориальным отделом Управлением Роспотребнадзора по ЯНАО в Надымском районе 29.04.2021 с 14:00 до 15:00 проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Глушковой Рузилии Рашитовны, фактический адреса осуществления деятельности ЯНАО, ЯМАЛО-НЕНЕЦКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ, НАДЫМ Г. ЗАВОДСКАЯ УЛ. Д.7А, пищеблок МОУ «СОШ №9 г. Надыма» на основании Распоряжения Управления Роспотребнадзора по ЯНАО от 22.04.2021 № 377.
Выявлены нарушения: на момент проверки пищеблока МОУ «СОШ № 9 г. Надыма», пищеблок:
Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделятся отдельный промаркированный инвентарь, сотрудник ИП Глушкова Р.Р. в горячем цеху производила обработку пола, шваброй коридор, что является нарушением п. 2.19 гл. II Общие санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
На момент проверки сотрудник ИП Глушковой Р.Р. в специальной одежде выходила на улицу, что является нарушением п. 3.4, гл. III Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
В предприятия общественного питания допускается хранение личных вещей в линии раздачи, что является нарушением п. 2.23 гл. II Общие санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а также Статьи 10 и 14 технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
|
| 1. |
Территориальным отделом Управлением Роспотребнадзора по ЯНАО в Надымском районе 29.04.2021 с 09:00 до 10:00 проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Глушковой Рузилии Рашитовны, фактический адреса осуществления деятельности, ЯНАО, г. Надыма, ул. Зверева 24 А, пищеблок МОУ «СОШ № 4 г. Надыма»» на основании Распоряжения Управления Роспотребнадзора по ЯНАО от 22.04.2021 № 377.
На момент проверки вне охлаждающего холодильного оборудования в горячем цехе размещается салат «Зимний, что является нарушением п. 3.5.2 гл. III Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
При проведении осмотра горячего цеха 2 ножа на магнитодержателе было с признаками загрязнения, что является нарушением п. 8.7.2 гл. VIII Особенности организации общественного питания детей СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
Согласно протоколу лабораторных испытаний № П1310 от 11.05.2021 результаты исследования смывы с объектов внешней среды ИП Глушковой Р.Р.. МОУ СОШ № 4 г. Надыма», рег номер 1310/1 смыв со стола хлеба БГКП – обнаружено, при величине допустимого уровня – отсутствие, что свидетельствует о некачественном мытье, указывает на недостаточную обработку производственных помещении дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению, не исключает загрязнение пищевой продукции при использовании, не соответствует требованиям п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" ст. 17 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Нарушение совершено 29.04.2021 с 09.00 до 10:00 выявлено 11.05.2021 подтверждается экспертным заключением № 2021 -005-Р от 14.05.2021
|
| 2. |
Территориальным отделом Управлением Роспотребнадзора по ЯНАО в Надымском районе 29.04.2021 с 14:00 до 15:00 проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Глушковой Рузилии Рашитовны, фактический адреса осуществления деятельности ЯНАО, ЯМАЛО-НЕНЕЦКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ, НАДЫМ Г. ЗАВОДСКАЯ УЛ. Д.7А, пищеблок МОУ «СОШ №9 г. Надыма» на основании Распоряжения Управления Роспотребнадзора по ЯНАО от 22.04.2021 № 377.
Выявлены нарушения: на момент проверки пищеблока МОУ «СОШ № 9 г. Надыма», пищеблок:
Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделятся отдельный промаркированный инвентарь, сотрудник ИП Глушкова Р.Р. в горячем цеху производила обработку пола, шваброй коридор, что является нарушением п. 2.19 гл. II Общие санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
На момент проверки сотрудник ИП Глушковой Р.Р. в специальной одежде выходила на улицу, что является нарушением п. 3.4, гл. III Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
|
| 3. |
В предприятия общественного питания допускается хранение личных вещей в линии раздачи, что является нарушением п. 2.23 гл. II Общие санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а также Статьи 10 и 14 технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
|
|
| 2. |
№ 721901843287 от 13 сентября 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
|
| 1. |
Отсутствует выделенное место для мытья тары для пищевых отходов Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечной кухонной и столовой посуды, овощном мясном цехах, гидрозатворы имеются только в моечной кухонной посуды На момент проверки не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений, графики не представлены, Отсутствуют промаркированный уборочный инвентарь для складских помещений Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции Производственное помещение (мясной цех) не оборудовано раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, 1. Согласно протоколу лабораторных испытаний № П2051 от 30.09.2019, смывы с объектов внешней среды, место отбора ИП Глушкова Р.Р., ЯНАО, г.Надым, пр.Ленинградский, д.6 пищеблок ГПОУ ЯНАО «Надымский профессиональный колледж» -смыв № 2051/5 отобранный со стола готовой продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП, что свидетельствует о некачественном мытье и дезинфекции стола, что не соответствует требованиям пп.8.п.3 ст.10, пп 7 п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.6.4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» -смыв № 2051/9 отобранный со стакана обнаружены бактерии
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административный штраф
|
| 2. |
Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в моечных и в цехах, отсутствуют гидравлические затворы Отсутствует сливной трап в овощном цехе На момент проверки не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений, графики не представлены Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции Отсутствуют гидравлические затворы в мясном цехе, овощном цехе, моечной кухонной посуды Отсутствует сливной трап в овощном цехе На момент проверки в овощном цехе для сырой продукции обнаружен нож овощи вареные, что Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административный штраф
|
| 3. |
Отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в цехах, отсутствуют гидравлические затворы в моечных и овощном цехах, воздушные разрывы и гидрозатворы в моечных начальной школы, На момент проверки не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, уборки обеденных столов, генеральных уборок всех помещений, графики не представлены, В медицинской книжке отсутствуют лабораторные исследования на наличие золотистого стафилококка и кишечных инфекций, в рамках медицинского осмотра у водителя экспедитора Браскунова В.В. 1968 г.р. На момент проверки не соблюдались условия хранения какао Nesquik изготовитель ООО «Нестле Россия», хранить при температуре не выше 20 С, хранилось при температуре 24 С., крахмал картофельный ООО «Релиш» условия хранения при температуре не выше 20С, хранилось при температуре 24 С., 1. Не проводится учет подлежащей утилизации пищевой продукции, что является нарушением статьи 18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На момент проверки пищеблок начальной школы выявлена доска для фруктов не промаркирована, с трещинами Согласно протоколу лабораторных испытаний № 6457 от 01.10.2019 Сыр «Пошехонский» полутвердый, 45%, место отбора Пищеблок МОУ СОШ № 9 г.Надыма ЯНАО, Надым, ул.Заводская, д.9А выявлены бета-ситостерин и кампестерин подтверждающие наличие в пробе продукта растительных масел или ж
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административный штраф по ч.1. ст.14.43
|
|
| 3. |
№ 721902786385 от 7 июня 2019 года
Контрольная закупка выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Для оценки соблюдения следующих обязательных требований: Федерального закона от 23.02.2013г №15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», Федерального закона N 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Лично Глушкова Р.Р. 07.06.2019
|
| 1. |
В ходе проведения контрольной закупки в отношении ИП Глушковой Р.Р. осуществляющую свою деятельность в магазине «Вавилон» расположенного по адресу: ЯНАО, г. Надым, ул. Заводская, установлено: - в нарушение требований п.2 ч.7 ст.19 федерального закона от 23.02.2013г №15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака», осуществляется продажа табачной продукции на расстоянии менее чем сто метров по прямой линии без учета искусственных и естественных преград от ближайшей точки, граничащей с территорией образовательного учреждения МОУ СОШ №9
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
|
|
| 4. |
№ 721800463052 от 4 июня 2018 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью внепланового обследования Индивидуального предпринимателя Глушкову Рузилю Рашитовну в соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018 г. № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года. проверка соблюдения санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 2. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
|
| 4. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 1. |
1. На момент проведения внеплановой выездной проверки на пищеблоке в холодильном оборудовании обнаружена пищевая продукция не имеющая маркировочных ярлыков с указанием ее наименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности., что является нарушением п. 7.29, п.9.9. СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ст.17 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6. КоАП РФ
|
|
| 5. |
№ 891800166280 от 26 февраля 2018 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей ИП Глушкова Рузиля Рашитовна, расположенного по адресу: ЯНАО, г. Надым, ул. Заводская, территория участка «Надымгазсервис», Промзона, Панель «С», магазин «Вавилон» на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г. №43
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Получено под роспись Глушковой Р. Р. 07.03.2018г
|
| 1. |
При в ходе в помещение торговли, не размещен знак о запрете курения п. 1 п.п.6, п.5 ст. 12 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", п.5 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 12 мая 2014г. №214н «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» и ст.11 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Штраф 10000
|
|
| 6. |
№ 89170701770075 от 30 июня 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 27.04.2017 № 270 "О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
1. Согласно экспертному заключению № 08-117-Р от 11.07.2017г., протокола лабораторных испытаний № 4937 от 05.07.2017. в готовой продукции (салат из свежей капусты незаправленный) отобранной на пищеблоке МОУ «Средняя общеобразовательная школа № 9 г.Надыма» количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) составляет – 5, 5 на 105 КОЕ/г при нормативе – 1на 104 КОЕ/г, БГКП (колиформы) – обнаружены в 0, 1 г при нормативе – не допускается в 0, 1 г, что не соответствует требованиям раздела 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» является нарушением ст.17. ФЗ №-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административный штраф по ст.6.6. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Глушкова Рузиля Рашитовна
|
|
| 7. |
№ 89170701759884 от 1 июня 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа руководителя управления федеральной службы Роспотребнадзора А.Ю.Поповой №132 от 13.03.2017г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 1. |
1. В обеденном зале находился старый мягконабивной диван без наличия чехлов, что затрудняет его обработку и дезинфекцию, что является нарушением п.13.1. п.5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.4.4 "СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы")
2. Нарушены условия хранение колбасы «Докторской» мясной продукт категории А хранение осуществлялось при температуре – 4 градуса при необходимой установленной изготовителем от 0-6 Со что влечет за собой нарушение качества пищевого продукта, является нарушением, п.5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.8.5 "СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы") п.7.11 СП 2.3.6.1079-01.. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
3. На момент проверки отсутствовала сетка при входе на пищеблок с целью защиты от проникновения насекомых, что является нарушением п.11.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Нет
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административный штраф по ст.6.6. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
И.П.Глушкова Р.Р.
|
|
