Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В ходе проверки 20.09.2019 года на пищеблоке в морозильной камере имеется продукция с истекшим сроком годности: Колбаски для жарки «Медистер» АО «Деликатес», производитель ООО «Мяспродукт», срок годности 90 суток, дата изготовления 18.06.2019г в количестве 2кг.630гр; Окорочок курицы к/в охлажденный, АО «Деликатес», производитель ООО «Мяспродукт», срок годности 15 суток, дата изготовления 19.12.2018г в количестве 2кг.660гр; Колбаса «Любительская», в/к замороженная, сервировочная нарезка, под вакумом производитель ООО «Чертаново», срок годности 3 месяца, дата изготовления 29.01.2019г в количестве 6кг.200гр; Это является нарушением п. 7 и п. 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Согласно представленному протоколу лабораторных испытаний № 6327 от 26.09.2019 г. установлено, что по результатам исследований свиного бекона сырокопченого в нарезке, дата изготовления: 07.08.2019 г., изготовитель ООО «Московское подворье», Россия, Московская область, г. Дубна, Коммунальный проезд, д. 7, обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1 г., при гигиеническом нормативе «не допускаются» и не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», приложение 2, п. 1.1, требованиям ТР ТС 034/2013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», приложение №1, п. 10.