1. |
№ 72170802466864 от 21 сентября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: надзора за соблюдением требований санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей и иных нормативных актов. Основание проведения проверки: приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.08.2017 №Пр-1603, п.6; приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2017 № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации (протокол совещания у Заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича от 02.03.2017 №АД-П11-1304). задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не выявлено
|
1. |
Установлено не соблюдение температурного режима хранения продукции, находящейся на хранении в морозильной камере в целях использования в дальнейшем для приготовления холодных блюд салатов, а именно продукт из мяса птицы копчено-вареный Грудка, изготовлена 29.09.2017, срок годности не более 15 суток, на остатке 2 кг в соответствии информации, нанесенной на этикетку, изготовитель устанавливает температуру хранения Хранить при температуре от +2гр.С до +6гр.С, тогда как в соответствии показанием термометра температура в пределах -18 гр.С.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ ИП Абушов К.Д.о.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
2. |
На хранении в морозильной камере в целях использования в дальнейшем для приготовления готовых блюд мясная продукция Купаты свиные замороженные в лотках, по 0, 598 кг х 4, срок годности 90 суток при температуре -18 гр.С, на этикетке, нанесенной изготовителем, отсутствует информация о дате изготовления
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ ИП Абушов К.Д.о.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
3. |
Приготовление холодных блюд, в т.ч. мясных, осуществляется при отсутствии бактерицидных ламп,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ ИП Абушов К.Д.о.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
4. |
Нарушается товарное соседство при хранении продуктов в морозильной камере допускается совместное хранение готовых изделий сардельки, на остатке 2 кг, грудки куриной копченой, остаток 2 кг с сырой мясной продукцией
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ ИП Абушов К.Д.о.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
5. |
В производственном цехе не приняты соответствующие меры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе его производства изготовления, а именно не промаркированы разделочные ножи в соответствии с обрабатываемыми продуктами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ ИП Абушов К.Д.о.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
6. |
Не представлены журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ ИП Абушов К.Д.о.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
7. |
Не проводится контроль за условиями хранения колбасных изделий из-за отсутствия термометра складском помещении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ ИП Абушов К.Д.о.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
8. |
Не осуществляется периодическая проверка соответствия изготавливаемой для реализации готовых пищевых продуктов требованиям технического регламента, не представлены результаты лабораторных исследований по производственному контролю
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1 ст.14.43 КоАП РФ ИП Абушов К.Д.о.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен
|
|