Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

2. Индивидуальным предпринимателем допускаются до работы на пищевое производство лица без прохождения медицинского осмотра и гигиенической аттестации. Так, в ходе проверки, установлен допуск до работы Смирнова И.В. и Дунина Д.Г. без прохождения медицинского осмотра и гигиенической аттестации

1. Индивидуальный предприниматель Дунин Г.Е. не в полной мере поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: - Индивидуальным предпринимателем несвоевременно и некачественно проводится ремонт производственных и складских помещений рыбоперерабатывающего производства, а именно: в складском помещении для хранения готовой продукции стены не имеют внутренней отделки (выполнены из кирпича, не оштукатурены, не окрашены); полы в складском помещении, в камере хранения сырья не ровные с трещинами, не заделаны швы - Складское помещение для хранения готовой продукции не оборудовано вентиляцией - Трубы и кабели в производственных помещениях не утоплены в поверхности стен и не зашиты в защитные короба - В производственных помещениях не в полной мере осуществляются мероприятия по защите от проникновения грызунов и членистоногих насекомых, не заделаны коммуникационные отверстия, нарушена гладкость обрабатываемых поверхностей стен