Загрузка...

Проверки

Проверок: 3 Сортировка: Дата начала

№ 75240881000010001735 от 26 марта 2024 года

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю

Нет сведений о результатах

№ 752100175222 от 22 апреля 2021 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю

Цель проверки

Проверки информации, содержащейся в мотивированном представлении должностного лица Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю от . .2021 по результатам рассмотрения поступившего обращения (вх. № 850/ж от 14.04.2021); Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федерального закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании" - ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; - ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; - ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; -СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" - СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" 7. Предметом настоящей проверки является:  Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами  Проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (1)

Информация о нарушениях (5)

1.	Объемы подаваемого воздуха в помещение пищеблока и объемы удаляемого воздуха из залов для посетителей №1-2, объемы удаляемого воздуха в туалете для персонала не приведены в соответствии п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Ч2.ст 14.43 КоАП РФ 0 30.000 руб
2.	Набор помещений предприятия: складское помещение, горячий цех, административное помещение (кабинет), блинный цех, туалет для персонала. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, ИП Грищенко Е.А не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Документированная информация, подтверждающая разработку и внедрение системы менеджмента, основанного на принципах ХАССП на предприятии, не представлена, что является нарушением ч.ч.1, 2 ст. 10 ТРТС 021/201 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011), п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
3.	Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не проводится производственный контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. Не представлены протоколы лабораторных испытаний продовольственного сырья, готовых блюд, воды питьевой, используемой для приготовления кулинарных изделий обработки посуды и инвентаря, дезинфицирующих растворов, проведенных в рамках производственного контроля в течении периода 2020-2021 гг., что является нарушением п.п. 3, 4 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/201, п.п. 2.1, 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.п 1.5, 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
4.	Производственные помещения, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции не оборудованы средствами естественной и механической вентиляции, количество и (или) мощность, конструкция и исполнение которых позволяют избежать загрязнения пищевой продукции. п/п.1, п.2, ст.14 ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции»
5.	Повару Бузыкиной Т.А обеспечить прохождение медицинского осмотра данным лицом, в соответствии с Приказами Минтруда России N 988н, Минздрава России N 1420н от 31.12.2020 "Об утверждении перечня вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные медицинские осмотры при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры".

№ 752004246244 от 27 января 2020 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю

Цель проверки

Проверки фактов изложенных в служебной записке от 22012020 17 л проверки фактов изложенных в мотивированном представлении от 23012020 вн 154

Нарушений не выявлено

Информация о результатах проверки (1)