| 1. |
№ 752005150308 от 28 сентября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки выполнения предписания об устранении выявленных нарушений санитарноэпидемиологических требований 13 от 22012020 срок исполнения которого истек 25022020 Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение7 Предметом настоящей проверки является Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами Проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Не выявлено
|
|
| 2. |
№ 752004308669 от 26 февраля 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью проверки исполнения предписания об устранении выявленного нарушения требований земельного законодательства РФ от 27042018 284 задачами настоящей проверки являются соблюдение требований земельного законодательства Индивидуальным предпринимателем Гусейновым Сулейманом Насраддин оглы при использовании земельного участка расположенного по адресу Забайкальский край г Чита ул Строителей 92 «а»Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Составлен акт о невозможности от 30032020 10 в связи с невозможностью уведомления
|
|
| 3. |
№ 752004319272 от 25 февраля 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки выполнения предписания об устранении нарушений технических регламентов от 20082019 101 срок для исполнения которого истек 23122019 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»7 Предметом настоящей проверки является Выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
|
| 1. |
28022020 индивидуальному предпринимателю направлено ИП Гусейнову СНо на адрес регистрации направлено распоряжение о проведении внеплановой документарной проверки 251 от 25022020 запрос о необходимости представления документов исх 02У051366 от 25022020 в течении 10 рабочих дней с момента получения мотивированного запроса 15032020 по месту жительства ИП Гусейнова СНо в была направлена телеграмма 911299 о том что в отношении ИП Гусейнова СНо проводится внеплановая документарная проверка и ему лично либо представителю с доверенностью необходимо явиться 18032020 в 17 часов 00 минут в Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю для получения распоряжения Данная телеграмма не доставлена по причине того что квартира закрыта адресат по извещению за телеграммой не является уведомление от 18032020 20032020г с 12 часов 00 минут до 16 часов 00 минут в Управлении Роспотребнадзора по Забайкальскому краю далее Управление по адресу г Чита ул Амурская 109 установлено воспрепятствование ИП Гусейновым СНо законной деятельности должностного лица органа государственного контроля надзора которое повлекло за собой невозможность проведения и завершения проверки исполнения пп 123 предписания об устранении нарушений требований технических регламентов от 20082019 101 Таким образом ИП Гусейнов СНо путем не предоставления документов необходимых для достижения целей и задач проведения проверки уклонился от проведения проверки что повлекло невозможность проведения внеплановой документарной проверки на основании распоряжения 251 от 25022020 Что подтверждается следующими доказательствами актом проверки 051245 от 26092019 телефонограммой телеграммой реестром почтового отправления и иными материалами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч 2 ст 1941 КоАП РФ 5000 рублей
|
|
| 4. |
№ 751904134552 от 18 декабря 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки информации, содержащейся в мотивированном представлении должностного лица Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю от 16.12.2019 по результатам рассмотрения поступившего обращения (вх. №2843/ж от 09.12.2019), а также проверки исполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 18.08.2017 № 672 "от 18.12.2018 № 1022 " - Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании" - ТР ТС 021/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880)" - ТР ТС 022/2011 "Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881)" - ТР ТС 034/2013 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №68)" - СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" - СП 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение". 7. Предметом настоящей проверки является: Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами Проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
|
| 1. |
- герметизация мест прохождения санитарно-технических коммуникаций через стены и иные ограждения не проведена (в туалетах для персонала и посетителей, помещении шашлычной); в помещениях холодного цеха, моечной демонтированы единичные плитки со стен с образованием полостей;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.6.6. КоАП РФ 6000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено акт проверки № 763 от 23.10.2020
|
| 2. |
- договор на проведение дезинсекционных мероприятий в помещениях организации общественного питания, иные документы, подтверждающие выполнение истребительных мероприятий по дезинсекции с проведением контроля эффективности, проведение обследований с целью определения заселенности членистоногими, определения технического и санитарно-эпидемиологического состояния отсутствуют выполнение дезинсекционных мероприятий в помещениях вышеуказанной организации не организовано
|
| 3. |
В ходе обследования помещения организации общественного питания, принадлежащей индивидуальному предпринимателю Гусейнову Сулейману Насраддину оглы по адресу: Забайкальский край, г. Чита, ул. Будочная, единичные особи тараканов визуально обнаружены менее чем в 20 % обследованных помещений - в помещении горячего цеха (заселенность оценивается как низкая)
|
|
| 5. |
№ 751904016457 от 2 декабря 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- настоящая проверка проводится с целью: проверки исполнения предписания об устранении выявленного нарушения требований земельного законодательства РФ от 27.04.2018 № 284. - задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований земельного законодательства Индивидуальным предпринимателем Гусейновым Сулейманом Насраддин оглы при использовании земельного участка, расположенного по адресу: Забайкальский край, г. Чита, ул. Строителей, 92 «а». Предметом настоящей проверки является: - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Составлен акт о невозможности проведения проверки № 96 от 30.12.2019, в связи с невозможностью уведомления проверяемого лица.
|
|
| 6. |
№ 751903474928 от 12 сентября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- настоящая проверка проводится с целью: проверки исполнения предписания об устранении выявленного нарушения требований земельного законодательства РФ от 27.04.2018 № 284. - задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований земельного законодательства Индивидуальным предпринимателем Гусейновым Сулейманом Насраддин оглы при использовании земельного участка, расположенного по адресу: Забайкальский край, г. Чита, ул. Строителей, 92 «а». Предметом настоящей проверки является: - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Составлен акт о невозможности проведения проверки № 75 от 14.10.2019, в связи с невозможностью уведомления
|
|
| 7. |
№ 751902899213 от 24 июля 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки выполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 19.04.2019 № 105, срок для исполнения которого истек 17.06.2019 и предписания об устранении нарушений требований технических регламентов от 19.04.2019 № 50, срок для исполнения которого истек 17.06.2019.- Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; - ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; 7. Предметом настоящей проверки является: Выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
20.08.2019 16-00
|
| 1. |
Не разработаны и не внедрены поддерживающие процедуры, основанные на принципах ХАССП, при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности пищевой продукции
|
| 2. |
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются следующие процедуры: - выбора необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции, определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства, ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным ТРР ТС 021/2011, обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, а именно: разработать в соответствии с установленным законодательством порядке технологические карты, либо другую техническую документацию, на производство продукции; - организовать производственный контроль качества и безопасности продовольственного сырья, готовых блюд посредством применения лабораторных исследований сырья, готовой продукции, воды, смывов с объектов окружающей среды.
|
|
| 8. |
№ 751901514518 от 25 марта 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
|
| 1. |
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не внедрены и не поддерживаются следующие процедуры: - выбора, обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение дезинсекции и дератизации производственных помещений, а именно: мероприятия по дезинсекции, дератизации в помещениях организации общественного питания в 2018-2019 г.г, не проводились. Не представлены акты обследований предприятия на заселенность насекомыми, акты выполненных работ по дезинсекции, проведенные специализированной организацией; - выбора необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции, определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства, ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным ТРТС 021/2011, обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, а именно: отсутствуют технологические карты, либо другая техническая документация, на производство продукции;
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 50 не выполнено акт проверки 849 от 20.08.19, выданоновое предписние
|
| 2. |
- в организации общественного питания не проводится контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, а именно: индивидуальным предпринимателем не организовано обеспечение безопасности в процессе производства пищевой продукции и проведение контроля. Производственный контроль в организации, в т.ч. посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при производстве и реализации продукции (готовых блюд) не осуществляется. Протоколы лабораторных исследований (испытаний) сырья и готовой продукции не представлены.
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 50 не выполнено акт проверки 849 от 20.08.19, выданоновое предписние
|
| 3. |
Ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 в организации общественного питания отсутствует локальная механическая вытяжная вентиляция над 3-х гнездной ванной, являющейся источником повышенных выделений (влаги, тепла), предназначенной для мойки столовой посуды, 2-х гнездной ванны кухонной посуды;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.2 ст.14.43 КоАП РФ- 30.000 руб
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание 105 выполнено акт проверки 849 от 20.08.19
|
| 4. |
- ИП Гусейновым Н.С. при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. ИП Гусейновым С.Н.о для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не внедрены и не поддерживаются следующие процедуры
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 50 не выполнено акт проверки 849 от 20.08.19, выданоновое предписние
|
|
| 9. |
№ 751902524334 от 27 февраля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- настоящая проверка проводится с целью: проверки исполнения предписания об устранении выявленного нарушения требований земельного законодательства РФ от 27.04.2018 № 284. - задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований земельного законодательства Индивидуальным предпринимателем Гусейновым Сулейманом Насраддин оглы при использовании земельного участка, расположенного по адресу: Забайкальский край, г. Чита, ул. Строителей, 92 «а». Предметом настоящей проверки является: - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Составлен акт о невозможности проведения проверки № 15 от 29.03.2019, в связи с невозможностью уведомления
|
|
| 10. |
№ 751902393824 от 11 января 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- настоящая проверка проводится с целью: проверки исполнения предписания об устранении выявленного нарушения требований земельного законодательства РФ от 27.04.2018 № 284. - задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований земельного законодательства Индивидуальным предпринимателем Гусейновым Сулейманом Насраддин оглы при использовании земельного участка, расположенного по адресу: Забайкальский край, г. Чита, ул. Строителей, 92 «а». Предметом настоящей проверки является: - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Составлен акт о невозможности проведения проверки № 5 от 11.02.2019, в связи с невозможностью уведомления
|
|
| 11. |
№ 751800280695 от 17 апреля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения требований предписания от 27.09.2018, срок исполнения которого истек 27.03.2018
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки
|
| 1. |
В результате проведения 24.04.2018 внеплановой проверки исполнения предписания от 27.09.2017 № 760 об устранении выявленного нарушения требований земельного законодательства РФ установлено, что нарушение земельного законодательства ИП Гусейновым С.Н.о не устранено, в нарушении ст. ст. 25.26 Земельного кодекса РФ, правоустанавливающие документы на земельный участок площадью 1419 кв.м., расположенный по адресу: г. Чита, ул. Строителей, 92 «а» не оформлены, участок не освобожден, предписание не исполнено.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
03.05.2018 составлен протокол по ч. 26 ст. 19.5 КоАП РФ, направлен в мировой суд
|
|
| 12. |
№ 75170802484523 от 21 сентября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение требований предписания № 88 от 06.03.2017
Выявлены нарушения
| 1. |
Ст. 25, 26 Земельного кодекса РФ - самовольное занятие. в том числе использование земельного участка в отсутствие предусмотренных законодательством РФ прав, ч. 26 ст. 19.5 КоАП РФ - повторное в течение года совершение административного правонарушения, предусмотренного частью 25 настоящей статьи,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол по ч. 26 ст. 19.5 КоАП РФ от 28.09.2017
|
|
| 13. |
№ 75170701711362 от 14 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, на основании докладной от 09.06.2017 г
Выявлены нарушения
| 1. |
Обнаружена обезличенная продукция: мясо свинина-6 кг., свежемороженная рыба - масляная, балык - 1600 кг., тушки кур - 9600 кг., грудка куриная - 1800 кг., язык говяжий - 900 гр., буженина - 700 гр., креветки - 600 гр.
|
|
| 14. |
№ 75170701629011 от 18 мая 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Информации, содержащейся в мотивированном представлении должностного лица Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю от 05.2017 по результатам рассмотрения поступившей информации (вх. № 988 от 10.05.2017), о возникновении угрозы причинения вреда здоровью граждан.
Исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560";
Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.08.2015 № 640 "О продлении действия приказа Роспотребнадзора от 19.08.2014 № 876";
Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 11.12.2015 № 1292-Дсп "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 28.11.2015 № 583";
Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 22.03.2017 № 162 "О проведении внеплановых проверок"
задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований
Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"
Закон РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 "О защите прав потребителей"
ТР ТС 021/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880)"
ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881)»
ТР ТС 034/2013 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №68)"
СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиче
Выявлены нарушения
| 1. |
Ст. 11, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п. 5.1, 5.2, 8.1, 8.4 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (далее - СП 2.3.6.1079-01) - объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. При приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий не соблюдается поточность технологических процессов, а именно:
- грязная посуда с обеденного зала подается через дверь, предназначенную для выноса готовых блюд посетителям. Дверь, предназначенная для приема грязной посуды оборудована в помещение моечной, однако, по назначению не используется, т.к. заставлена оборудованием (стеллажами для посуды) со стороны моечной, со стороны обеденного зала обустроен бар;
- в мясном цехе, предназначенном для обработки, разделки сырого мыса, мяса птицы и рыбы, для приготовления полуфабрикатов, установлен мангал и осуществляется приготовление готовых к употреблению блюд на мангале (шашлыков, люля-кебаб и др.);
- цех для первичной обработки сырых овощей, в т.ч. корнеплодов в составе помещений не предусмотрен, в результате чего, обработка сырых овощей, зелени проводится в холодном цехе, служащем для приготовления холодных закусок, салатов. Мытье сырой плодоовощной продукции осуществляется в раковине для мытья рук персонала в холодном цехе;
- допускается хранение не очищенных и не мытых картофеля, моркови в горячем цехе, где проводится приготовление готовых к употреблению блюд.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Гусейнов ст. 6.6.- штраф 5000 руб, ч. 3. ст. 6.25- щтраф 30.000 руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
По решению суда штраф по ч.2 ст.19.7.5.-1 в размере 5 000 руб. штраф в сумме 5000, 30.000 оплачен
|
| 2. |
Ст.ст. 11, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п. 1, 2 ст. 19 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п.п. 7.11, 7. 26 СП 2.3.6.1079-01, п.п. 1.6, 3.3.4 СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" - при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, сырье (сырые полуфабрикаты мясные) и готовые продукты (хлеб) хранятся в одной холодильной камере. Хлеб хранится в холодильной камере. Отдельные шкаф, стеллаж, либо кладовая не выделены.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Гусейнов
|
| 3. |
Ст.ст. 11, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 2 ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п.п. 7.11, 7. 29 СП 2.3.6.1079-01, прил. 1 п. 2 СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" – на емкости с сырым мясным полуфабрикатов отсутствует какая - либо информация (этикетка, ярлык, запись в производственный журнал) о времени и дате изготовления, таким образом, установить срок годности сырых мясных полуфабрикатах не представляется возможным.
|
| 4. |
Ст.ст. 11, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 – разделочный инвентарь (доски, ножи) не маркированы в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами. Не закреплены за цехами, хранятся в помещении моечной для столовой посуды.
|
| 5. |
Ст.ст. 11, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 6.6 СП 2.3.6.1079-01 - колода для разруба мяса не остругана, имеет глубокие трещины, расколы. Установлена непосредственно на полу, не на крестовине или специальной подставке, не скреплена металлическими обручами, не посыпана солью.
|
| 6. |
Ст.ст. 11, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 6.11, 6.14, 6.16, 6.21 СП 2.3.6.1079-01 - не соблюдаются правила мытья столовой и кухонной посуды. Для мытья столовой и кухонной посуды в помещении моечной установлены три моечные ванны, вместо требуемых санитарными правилами трехсекционных моечных ванн для мытья столовой посуды и двухсекционной для мытья кухонной посуды. Ванны не размечены по объему для приготовления необходимого раствора моющего и дезинфицирующего средства. Не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания горячей водой. На рабочем месте не вывешена инструкция о правилах мытья посуды.
Мытье кухонной посуды проводится в одной моечной ванне, вместо требуемых санитарными правилами двухсекционных моечных ванн. Ванна установлена в горячем цехе и кроме того, служит для мытья рук персонала.
|
| 7. |
Ст.ст. 11, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01 - не проводится производственный контроль качества фритюрных жиров. Не проводится ежедневная органолептическая оценка качества фритюрных жиров до начала и по окончании жарки по органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету). Не ведутся записи по использованию фритюрных жиров, производственный журнал установленной формы не представлен.
|
| 8. |
Ст.ст. 11, 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 - не проводится ежедневная оценка качества приготовленных полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, производственный журнал установленной формы не представлен
|
| 9. |
Ст. 11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п. 2. ч.2. ст.10; п.п.6. п.1. ст.12 Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» а именно: индивидуальным предпринимателем Гусейновым С.Н.о.. не осуществлен контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территории организации общественного питания, а именно: в обеденном зале организации общественного питания на обеденном столе находилась пепельница с остатками табачных изделий (сигарет с фильтром).
|
|
| 15. |
№ 75170701392589 от 27 февраля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение требований предписания № 390 от 25.07.2016
Выявлены нарушения
| 1. |
Ст. 25, 26 земельного кодекса РФ - самовольное занятие, в том числе использование земельного участка, без предусмотренных законодательством РФ прав, ч. 26, ст. 19.5 КоАП РФ-повторное в течение 1 года совершение административного правонарушения, предусмотренного ч. 25, ст. 19.5 КоАП РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол по с. 26 ст. 19.5 КоАП РФ от 06.03.2017
|
|
| 16. |
№ 75160601704452 от 11 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение требований предписания
Выявлены нарушения
| 1. |
Самовольное занятие, в том числе использование земельного участка без предусмотренных законодательством РФ прав, невыполнение предписания в установленный срок
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
Комитет градостроительной политики Администрации ГО "Город Чита" от 05.10.2016
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол по ч. 25 ст. 19.5 КоАП РФ, направлен в мировой суд,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Наказание, назначенное мировым судьей по 25 ст. 19.5 КоАП РФ, в виде административного штрафа, в размере 30000 тыс. оуб.
|
|
| 17. |
№ 75150600782208 от 7 сентября 2015 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки фактов, изложенных в обращении (вх. № 2115 от 31.08.2015)
Нарушений не выявлено
|
