1. |
№ 00150501083639 от 1 августа 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения требований санитарного законодательства РФ
Выявлены нарушения
1. |
1. Допущены к работе лица, не прошедшие профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке Башкатова Л.И, Боярская Е.О., Фимошина Е.А.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 15/103 от 21.09.2015 г.
об административном правонарушении
ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Алеко Наталья Георгиевна
|
2. |
2. Согласно экспертным заключениям по результатам испытаний №№ 48/И, 51/И, 55/И от 09.09.2015г. (вх.11/1636 от 14.09.2015г.) эксперта в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Т.Н. Павловой, качество проб кондитерских изделий, отобранных 02.09.2015 г. в кондитерском цехе «Натали» ИП Алеко Н.Г., не соответствуют установленным нормативными документами требованиям по микробиологическим показателям: в круасанах с фруктовой начинкой обнаружены БКГП; в заварном кольце с кремом – обнаружены БГКП, количество дрожжей превышает гигиенический норматив; в торте «Нежность» с отделкой из растительных сливок – количество дрожжей превышает гигиенический норматив
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 15/103 от 21.09.2015 г.
об административном правонарушении
ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Алеко Наталья Георгиевна
|
3. |
3. Согласно экспертному заключению № 64/И от 11.09.2015г. (вх.11/1636 от 14.09.2015г.) эксперта в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Т.В. Бородиной, уровень звука в торговом зале магазина «Натали» (2-5 микрорайон) при работе холодильного оборудования и кондиционера превышает предельно допустимый уровень на 4 дБА
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 15/103 от 21.09.2015 г.
об административном правонарушении
ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Алеко Наталья Георгиевна
|
4. |
4. Согласно экспертным заключениям № 61/И от 04.09.2015г., № 43/И от 10.09.2015г. (вх.11/1636 от 14.09.2015г.) эксперта в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Т.Н. Павловой, в смыве с рабочего инвентаря цеха отделки кремовых изделий кондитерского цеха «Натали» обнаружены бактерии группы кишечной палочки; в смыве с поверхности весов в магазине «Натали» (2-5 микрорайон) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении режимов мытья и качественной обработки инвентаря и оборудования
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол № 15/103 от 21.09.2015 г.
об административном правонарушении
ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Алеко Наталья Георгиевна
|
|