Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

. В магазине «Продуктовый Дискаунтер» в ТЦ «Берёзка» ИП Барановой М.Ф. допускается приём и реализация пищевых продуктов (квас «Очаковский) без документов подтверждающих происхождение и безопасность

Контроль за температурным режимом хранением пищевых продуктов (кваса «Очаковский) осу ществляется формально. На момент проверки 05.07.2018г. холодильное оборудование, используемое для реализации безалкогольных напитков, в том числе кваса «Очаковский», не имеет маркировки с указанием номера холодильника, а регистрация температурного режима в журнале «Контроля за температурным режимом» осуществляется по номеру холодильного оборудования, соответственно контроль осуществляется формально

05.04.2018г. допускалась реализация шести партий рыбной продукции (пресервов) с нарушением температурного режима хранения, установленного предприятием изготовителем: сельдь тихоокеанская в горчичном соусе, сельдь тихоокеанская в соусе «Карри», кальмары с добавлением масла, кета Дальневосточная в сливочном соусе (филе-кусочки), сельдь тихоокеанская с добавлением масла «Великолепная» (филе-кусочки), сельдь тихоокеанская в сливочном соусе (филе-кусочки), производитель ООО «Хладагент Плюс», Иркутская область, дата изготовления 26.02.2018г., срок годности при температуре от 0 С до + 6 С 90 суток, на момент проверки температура хранения в холодильном оборудовании была минус 4 С (ст. 11, ч.5 ст.15 Федерального закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»). 1. Лицо, допустившее нарушения: директор магазина «ЯНТА» Авдеева М.П.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

1. Партия перца свежего, находившаяся в реализации 05.07.2017 г. не сопровождалась информацией о температурном режиме хранения (ст. 11, ч. 5 ст. 15 Федерального закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 3 ст. 18 Федерального закона Российской Федерации от 02.01.00 г. № 29–ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»).

1. При реализации пищевой продукции не соблюдаются условия хранения и сроки годности, установленные изготовителем. Допускается реализация пищевых продуктов с истекшими сроками годности и хранения: • молокосодержащего сгущенного с сахаром с заменителем молочного жира «Сгущенка вареная с сахаром», производства: ЗАО «Верховский молочно-консервный завод «, 303720, Россия. Орловская область, пос. Верховье, ул. Ленина, д. 1. Срок годности с даты производства: 15 месяцев при температуре хранения от 0 до +10ºС, 6 месяцев при температуре хранения от 0 до +20 ºС. На момент проведения проверки продукт хранился без холодильного оборудования - в условиях комнатной температуры, показания термометра +17ºС (фото прилагается), дата изготовления 06.04.2016 г., остаток 28 шт. по 380 гр.; • консервов молокосодержащих с заменителем молочного жира сгущенных с сахаром с массовой долей жира 19, 0% , производства ООО «Назаровское молоко», Россия, 662206, Красноярский край, город Назарово, улица Арбузова, 82. Хранить 6 месяцев при температуре хранения от 0 до +10ºС, 3 месяца при температуре хранения не выше 20 ºС. На момент проведения проверки продукт хранился без холодильного оборудования - в условиях комнатной температуры, показания термометра +17ºС (фото прилагается), дата изготовления 25.08.2016 г., остаток 2 шт. по 345 гр.; • молочного продукта сгущенного с сахаром , производства ООО «Назаровское молоко», Россия, 662206, Красноярский край, город Назарово, Арбузова, 82.Срок годности при условии хранения при температуре хранения от 0 до +10ºС 12 месяцев, 6 месяцев при температуре хранения не выше 20 ºС. На момент проведения проверки продукт хранился без холодильного оборудования - в условиях комнатной температуры, показания термометра +17ºС (фото прилагается), дата изготовления 26.06.2016 г., остаток 6 шт. по 400 гр.; (ст. 36 Федерального закона «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27.12.2002 г., п. 47 р. 9 Технического регламента ТС «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), ч. 12 ст. 17 Технического регла

В ходе проведения установлены факты невыполнения предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический контроль № 184 от 15.12.2016г.: По п. 1: Допускается реализация продукции, на этикетках (листах-вкладышах) которой отсутствует информация об условиях хранения и дате изготовления пищевой продукции. На момент проведения проверки на ярлыках молок лососевых с/м, грудинки соленой пряной отсутствовала информация об условиях хранения и дате изготовления пищевой продукции (фототаблица прилагается) (ст. 11, ч. 5 ст. 15 Федерального закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»)

Кроме того, при проверке сопроводительных документов, подтверждающих безопасность пищевых продуктов, сравнении их с информацией, нанесенной на потребительскую тару отмечено, что продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром с заменителем молочного жира «Сгущенка с сахаром», находящаяся на реализации в торговом зале «с истекшим сроком годности» - на этикетке указанного продукта имеется информация, что срок годности при температуре хранения от 0 до +10 ºС 15 месяцев, от 0 до +20ºС 6 месяцев, дата изготовления 21.11.2015 г., на момент проведения проверки данный продукт реализовывался в торговом зале без холодильного оборудования (при комнатной температуре) (остаток 28 банок по 380 гр)(ст. 11, ч. 5 ст. 15 Федерального закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»)