| 1. |
№ 751901514530 от 9 декабря 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан 13.01.2020
|
| 1. |
Деревянная колода, использующаяся для разрубки мяса, не установлена на крестовине или деревянной подставке, не скреплена металлическим обручем
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В., составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 1 от 16.01.2020
|
| 2. |
В наименовании мясной продукции не указана информация о группе и виде мясной продукции, которая должна помещаться в непосредственной близости от наименования
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В. составлен протокол по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено постановление № 2 от 16.01.2020
|
| 3. |
ИП Мистель М.В. допускается прием на работу с пищевыми продуктами лиц, не прошедших в полном объёме обязательный предварительный при поступлении на работу медицинский осмотр, не обеспечено в полном объёме прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза, работниками, занятыми на работах, связанных с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией. 13.01.20 представлены сведения о результатах исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний 25.12.19 у этих работников, результаты отрицательные, следовательно, угрозы здоровью нет
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В. составлен протокол по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено постановление № 2 от 16.01.2020 - предупреждение
|
| 4. |
ИП Мистель М.В. не выполняются процедуры по обеспечению безопасности в процессе изготовления такой пищевой продукции и проведению контроля, в числе том лабораторного, с обязательным соблюдением установленной изготовителем (ИП Мистель М.В.) периодичности, так как не организовано в полном объёме проведение производственного контроля, в том числе лабораторных испытаний, не осуществляется ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Так, в представленной разработанной и утверждённой ИП Мистель М.В. 01.06.2018 году «Программе производственного контроля цеха по производству продуктов из мяса (мясные и мясосодержащие полуфабрикаты) на период 2018-2021гг.» в разделе основания для проведения производственного контроля указаны недействующие документы: ФЗ № 134 от 08.08.2001 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)»; в разделе перечень официально изданных санитарных правил указаны недействующие документы: СП 3.5.3.554-96 «Организация и проведение дератизационных мероприятий»). Не выполняются в полном объёме лабораторные исследования выпускаемых в обращении пищевых продуктов (полуфабрикатов мясных, мясосодержащих), испытания которых предусмотрены в разделе «Перечень осуществляемых работ при проведении производственного контроля»:
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В. составлен протокол по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено постановление № 2 от 16.01.2020
|
| 5. |
В маркировке отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза, наименования изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции, фактически указано только место его нахождения: - «Адрес: 674600, Россия, Забайкальский край, г. Борзя, ул. Ломоносова, 38а
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер
ИП Мистель М.В. составлен протокол по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено постановление № 2 от 16.01.2020
|
| 6. |
Сроки годности полуфабрикатов мясных (мясосодержащих), изготовленных в цехе по производству полуфабрикатов из мяса «Фабрики-кухня» ИП Мистель М.В. при температуре хранения от 2 до 60С на более 120 часов; замороженных при температуре не выше минус 100С не более 30 суток; не более 90 суток при температуре хранения не выше минус 180С на охлажденные и замороженные полуфабрикаты мясные, изготовленные в соответствии с ТУ 9214-001-0091894247-2015 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. ТУ», установлены без соответствующего обоснования, так как не представлены результаты проведённых оценок при обосновании сроков годности выпускемой в обращение пищевой продукции. По результатам лабораторных испытаний проб выпускаемой в обращение пищевой продукции (в рамках производственного контроля и в рамках настоящей плановой выездной проверки) пробы, не соответствующие микробиологическим показателям, санитарно-химическим показателям, не выявлены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В. составлен протокол по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено постановление № 2 от 16.01.2020
|
| 7. |
Энергетическая ценность (калорийность) пищевой продукции указана только в килокалориях, не указана в килоджоулях; - в маркировке пищевой продукции не указаны единицы измерения пищевых веществ белков, жиров и углеводов, хотя количество пищевых веществ должно быть указано в граммах или в кратных, или дольных единицах указанных величин);
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В. составлен протокол по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено постановление № 2 от 16.01.2020
|
| 8. |
Не в полном объёме соблюдены требования к способам доведения маркировки, так как сведения о наименовании, дате изготовления, сроке годности и условиях хранения пищевой продукции, предусмотренные п.п.1, п.п. 4-6 п. 1 части 4.1 статьи 4 ТР ТС 022/2011, не нанесены на потребительскую упаковку и (или) на этикетку удаление которой с потребительской упаковки затруднено. Фактически указанные сведения нанесены на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу, легко вынимаемый из каждой упаковочной единицы.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В. составлен протокол по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено постановление № 2 от 16.01.2020
|
| 9. |
На рабочем месте фасовщика в цехе по изготовлению полуфабрикатов из мяса не соответствуют установленным нормам, так как фактически освещённость на рабочем месте фасовщика в трёх точках, равномерно распределённых на горизонтальной поверхности на уровне 80 см от пола на день проведения измерений 10.12.19, составила 160 Лк, 112 Лк, 124 Лк. при нормируемом значении 200 Лк, установленном требованиями СП 2.3.6.1079-01 (приложение № 4 «Нормы и качественные показатели освещённости для производственных помещений организаций»), тем самым не соблюдаются в установленном порядке требования к условиям труда работников
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В., составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 1 от 16.01.2020 в виде штрафа в размере 5000 (пять тысяч) рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№ 4995 от 24.01.2020
|
| 10. |
Показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей не соответствуют гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений, так как, согласно протоколу измерения параметров микроклимата № 518.03 от 10.12.2019, измеренная температура воздуха на рабочем месте изготовителя полуфабрикатов составила на высоте 0, 1 м 16, 00С, на высоте 1, 5 м - 16, 20С; на рабочем месте фасовщика составила на высоте 0, 1 м 15, 70С, на высоте 1, 5 м - 15, 90С; на рабочем месте составителя фарша составила на высоте 0, 1 м 16, 00С, на высоте 1, 5 м - 16, 20С; на рабочем месте обваловщика мяса составила на высоте 0, 1 м 15, 90С, на высоте 1, 5 м - 16, 00С при нормируемом значении допустимых величин показателей микроклимата на рабочих местах производственных помещений для холодного периода года при категории работ по уровню энергозатрат IIб в мясном цехе от 15-16, 90С до 19-22, 00С, тем самым не соблюдаются в установленном порядке требования к условиям труда работников «Фабрики-кухни»;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В., составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 1 от 16.01.2020
|
| 11. |
В тамбуре туалета для персонала не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В., составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 1 от 16.01.2020
|
| 12. |
Лица, поступающие на работу в организацию общественного питания «Фабрику-кухню», в которой изготавливаются полуфабрикаты из мяса с целью дальнейшей реализации потребителям, принимаются и допускаются к работе без сведений о своевременном проведении в установленные законодательством сроки, профессионального гигиенического обучения и аттестации, так как не представлены документы, подтверждающие прохождение гигиенического обучения и аттестации у работников: изготовителей полуфабрикатов: Раменской Е.Ю., Фокиной С.Ю., Чермашенцевой О.Г., Белкановой А.А.; фасовщика пищевых продуктов Гнеушевой Н.Г.; технического персонала: Морозовой О.А., Бородиной М.В.; разнорабочего Пляскина М.В.; не представлены документы, подтверждающие проведение гигиенического обучения и аттестации у индивидуального предпринимателя Мистель М.В., являющейся, согласно сведениям в программе производственного контроля технологом на объекте «Фабрика-кухня»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В., составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 1 от 16.01.2020
|
| 13. |
Не осуществляется в полном объёме производственный контроль качества воды, используемой в питьевых, хозяйственно-бытовых целях с регламентированной кратностью (1 раз в год на санитарно-химические показатели; еженедельно на микробиологические, обобщённые, органолептические показатели), не представлена «рабочая программа (производственного) контроля качества питьевой воды из разводящей сети «Фабрики-кухни», не представлены протоколы лабораторных испытаний контроля качества воды, используемой в питьевых и хозяйственно-бытовых целях, позволяющие оценить соответствие гигиеническим требованиям и нормативам качества используемой питьевой воды для оценки безопасности в эпидемическом, безвредности по химическому составу и оценки органолептических свойств в полном объёме
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В., составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 1 от 16.01.2020
|
| 14. |
Не представлены результаты проведённых оценок при обосновании сроков годности выпускемой в обращение пищевой продукции. По результатам лабораторных испытаний проб выпускаемой в обращение пищевой продукции (в рамках производственного контроля и в рамках настоящей плановой выездной проверки) пробы, не соответствующие микробиологическим показателям, санитарно-химическим показателям, не выявлены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ИП Мистель М.В. составлен протокол по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, вынесено постановление № 2 от 16.01.2020
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Распоряжение № 279-15 от 28.02.2020
|
|
| 2. |
№ 751802327888 от 19 декабря 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ЦЕЛЬ: контроля исполнения предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил от 02 октября 2018 года № 127, срок исполнения, которого истек 01.12.18; предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов от 02 октября 2018 года № 29, срок исполнения которого истёк 01.12.18. ЗАДАЧИ:- Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - Федерального закона от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; - ТР ТС 021/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880)" - ТР ТС 034/2013 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №68)"; - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов". ПРЕДМЕТ ПРОВЕРКИ: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан 26.12.2018
|
| 1. |
Не обеспечено прохождение работниками «организации общественного питания «Фабрики-кухни» профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке с отметкой в личных медицинских книжках, так как не представлено ни одного подтверждающего документа о проведении, в том числе, отсутствуют сведения в личных медицинских книжках работников: руководителя Мистель М.В. (согласно сведений в личной медицинской книжке - дата очередной аттестации 16.04.2016), изготовителя полуфабрикатов Чистяковой Н. В., изготовителя полуфабрикатов Бакшеевой Т.С., изготовителя полуфабрикатов Раменской Е. Ю., фасовщицей Рязановой Н.Г.;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна, ПРОТОКОЛ Ч. 1 СТ. 19.5 передано в мировой суд, решение суда штраф 1000 (одна тысяча) рублей.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Распоряжение № 272-15 от 21.03.19
|
| 2. |
Не обеспечено прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников магазина «Хороший» с отметкой в личных медицинских книжках у продавца Ожеговой А. О., продавца Вениаминовой Ю.А.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна, ПРОТОКОЛ Ч. 1 СТ. 19.5 передано в мировой суд
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Распоряжение № 272-15 от 21.03.19
|
|
| 3. |
№ 751802039383 от 26 октября 2018 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем обязательных требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудовго права,
Выявлены нарушения
| 1. |
Работодателем не проведено расследование несчастного случая с легким исходом с Котельниковой И.М. -продавцом-кассиром павильона ИП Мистель М.В., в нарушении ст.228 ТК РФ
|
|
| 4. |
№ 751801355075 от 7 сентября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля исполнения предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил по результатам проверки от 05 апреля 2018 года № 31, срок исполнения, которого истек 15.08.18; предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов по результатам проверки от 05 апреля 2018 года № 11, срок исполнения которого истёк 15.08.18 Задачи: - Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - Федерального закона от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; - ТР ТС 021/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880)" - ТР ТС 034/2013 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №68)"; - СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов". Предмет проверки: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан 02.10.2018
|
| 1. |
Не обеспечено прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников магазина «Хороший» с отметкой в личных медицинских книжках у индивидуального предпринимателя Мистель Марины Викторовны, продавца Ожеговой Алёны Сергеевны, продавца Шишкиной Татьяны Сергеевны.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна протокол № 222 от 02.10.18 по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ - передано на рассмотрение в мировой суд
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Мистель Марина Викторовна протокол № 303 от 26.12.18 по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ - передано на рассмотрение в мировой суд
|
| 2. |
Не обеспечено прохождение работниками «организации общественного питания «Фабрики-кухни» профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке с отметкой в личных медицинских книжках, так как не представлено ни одного подтверждающего документа о проведении, в том числе, отсутствуют сведения в личных медицинских книжках работников: технолога Новокрещенных Нины Сергеевны, изготовителя полуфабрикатов Чистяковой Натальи Викторовны, изготовителя полуфабрикатов Раменской Елены Юрьевны, изготовителя полуфабрикатов Бакшеевой Татьяны Сергеевны, фасовщика Гнеушевой Натальи Геннадьевны;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна протокол № 222 от 02.10.18 по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ - передано на рассмотрение в мировой суд, решение суда штраф 1000 (одна тысяча) рублей.
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Мистель Марина Викторовна протокол № 303 от 26.12.18 по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ - передано на рассмотрение в мировой суд
|
| 3. |
Не обеспечено прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза всеми сотрудниками, на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна протокол № 221от 02.10.18 по ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ - передано на рассмотрение в мировой суд
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Мистель Марина Викторовна протокол № 303 от 26.12.18 по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ - передано на рассмотрение в мировой суд
|
| 4. |
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, в полном объёме не разработаны, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points), так как для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции индивидуальным предпринимателем Мистель М.В. не определены (отсутствуют сведения в представленной «Программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в цехе по производству мясных полуфабрикатов, хлеба и хлебобулочных изделий, кулинарных изделий, переработки овощей», не имеющей даты её утверждения далее «Программа»): перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); порядок мониторинга критических точек производства; параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить указанные опасные факторы при производстве пищевой продукции; порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; периодичности проведения дератизации, дезинсекции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна протокол № 221от 02.10.18 по ч. 15 ст. 19.5 КоАП РФ - передано на рассмотрение в мировой суд
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Распоряжение № 1886-15 от 26.12.18
|
|
| 5. |
№ 751800195182 от 7 марта 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
ЦЕЛЬ: с целью исполнения: - Приказа от 18.08.2017 № 672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания"; - Приказа от 22.03.2017 № 162 "О проведении внеплановых проверок"; - Приказа от 19.08.2014 № 876 "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560"; - Приказа от 06.08.2015 № 640 "О продлении действия приказа Роспотребнадзора от 19.08.2014 № 876"; - Приказа от 11.12.2015 № 1292-Дсп "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 28.11.2015 № 583"; - Приказа от 11.06.2014г. № 479 от 11.06.2014 ; - Приказа от 30.01.2017 № 43; - Постановления главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 12.10.2017 № 130 . ЗАДАЧИ: проверка обязательных требований: - Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ ; - Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ - Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ - Федерального закона от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ ; - Закона РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 "О защите прав потребителей" - ТР ТС 021/2011 - ТР ТС 022/2011 «Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №881)» - ТР ТС 034/2013 - ТР ТС 029/2012 " - ТР ТС 023/2011 ; ТР ТС 009/2011 - ТР ЕАЭС 040/2016 «; - Единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии, утверждённого Постановлением Правительства Российской Федерации от 01.12.2009 года № 982 ; - СП 2.3.6.1079-01 " ; - СП 1.1.1058-01 ; -СанПиН 3.2.3215-14 ; - СП 2.3.6.1066-01 - СанПиН 2.3.2.1324-03 ; - Правил продажи от 19.01.1998 № 55. ПРЕДМЕТ ПРОВЕРКИ: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан Мистель М.В. 05.045.18
|
| 1. |
На пищевую продукцию не представлена товаросопроводительная документация, ветеринарный сертификат, выдаваемый уполномоченным органом государства - членом Таможенного Союза, тем самым нарушены правила обращения продуктов убоя и мясной продукции на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна, протокол по . ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ передано в Управление для передачи в арбитражный суд, решение суда от 20.07.18 штраф 30000 (тридцать тысяч) рублей с конфискацией продукции.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
| 2. |
Деревянная колода, использующаяся для рубки мяса, не установлена на крестовину или деревянную подставку, не скреплена металлическим обручем
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна протокол ст.6.6 КоАП РФ, вынесено постановление № 33 от 13.04.18- штраф 5000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
По акту сверки оплачено
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
| 3. |
Продавцом индивидуальным предпринимателем Мистель М.В. в магазине «Хороший» осуществлялась реализация потребителям пищевой продукции с истёкшим сроком годности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна, протокол по . ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ передано в Управление для передачи в арбитражный суд, решение суда от 20.07.18 штраф 30000 (тридцать тысяч) рублей с конфискацией продукции.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
| 4. |
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, в организации общественного питания под названием «Фабрика-кухня» не разработаны, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points) Для обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технического регламента на отдельные виды пищевой продукции изготовителем пищевой продукции - ИП Мистель М.В. не выполняются процедуры по обеспечению безопасности в процессе изготовления такой пищевой продукции и проведению контроля, в числе том лабораторного, с обязательным соблюдением установленной изготовителем (ИП Мистель М.В.) периодичности, так как не организовано проведение производственного контроля, в том числе лабораторных испытаний (не представлена программа производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний), не осуществляется ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна, протокол по . ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ передано в Управление для передачи в арбитражный суд, решение суда от 20.07.18 штраф 30000 (тридцать тысяч) рублей с конфискацией продукции.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Не выполнен в полном объёме
|
| 5. |
Не обеспечено прохождение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза работниками, занятыми на работах, которые связаны с производством (изготовлением), реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна, протокол по . ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ передано в Управление для передачи в арбитражный суд, решение суда от 20.07.18 штраф 30000 (тридцать тысяч) рублей с конфискацией продукции.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
| 6. |
Выявлена пищевая продукция в прозрачных полиэтиленовых пакетах, расфасованная в отсутствии покупателя, находящаяся в реализации, в морозильной витрине торгового зала магазина «Хороший» с ценниками, но без маркировки, нанесённой на потребительскую упаковку и (или) этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемые в каждую упаковочную единицу или прилагаемые к каждой упаковочной единице продукции, содержащей обязательные сведения о наименовании пищевой продукции, дате ее изготовления, сроке ее годности и условиях хранения, а именно: по внешнему виду похожее на язык животного происхождения замороженный в количестве двух пакетов, общим весом 2, 270 кг по цене 420 руб. за 1 кг (общая сумма 953, 40руб); по внешнему виду похожая на кости с остатками обрезанного мяса замороженные в количестве 6 пакетов, общим весом 6, 410кг по цене 85 руб. за 1 кг (общая сумма 544, 85 руб.).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна, протокол по . ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ передано в Управление для передачи в арбитражный суд, решение суда от 20.07.18 штраф 30000 (тридцать тысяч) рублей с конфискацией продукции.
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
| 7. |
Работники, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевых продуктов в магазинах «Поляна» и «Хороший» принимаются и допускаются к работе без профессионального гигиенического обучения и аттестации, а именно: продавцы кассиры Миненкова Т.А., Сапожникова А.В., Шестакова Е.И., Карпизенко О.А. Документов, подтверждающих прохождение гигиенического обучения и аттестации работниками не представлено (нет ни одного подтверждающего документа о проведении.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель Марина Викторовна протокол по ст. 6.3 КоАП РФ, вынесено постановление № 32 от 13.04.18 - предупреждение
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Не выполнен в полном объёме
|
|
| 6. |
№ 75180803049805 от 9 января 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Россельхознадзора от 21.12.2017г. № 1248 «О проведении проверок». Задачами настоящей проверки являются: проверить соблюдение требований законодательства РФ в сфере ветеринарии. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): - соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; - по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.02.2018
|
| 1. |
В сфере ветеринарии
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч. 1 ст. 10.6
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Дезинфектор Кибирева Ирина Анатольевна
|
|
| 7. |
№ 75170802771819 от 17 октября 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защиты прав и интересов работников, (информация ФСС)
задачи: надзор за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных
правовых актов, содержащих нормы трудового права
предмет: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
В нарушение ст.152 Трудового кодекса РФ не произведена оплата сверхурочной работы за июнь и июль 2017 г. Мистель В.А., Раздобрееву И.А., Шестаковой Е.И., Миненковой Т.А., Ко-тельниковой И.М. (при норме 168 часов отработано по 176 часов)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель М.В. постановление ч.6 ст.5.27 коап рф
|
| 2. |
В нарушение ст.236 Трудового кодекса РФ не произведена уплата процентов Ивановой Е.В. за нарушение установленного срока выплат при увольнении (уволена 30.09.2017 г., выплата расчета произведена 05.10.2017 г.
Семенко О.В., Мистель В.А., Малышко В.Ю. за нарушение установленного срока оплаты отпуска (Семененко О.В. предоставлен отпуск с 26.06.17, оплата – 26.06.2017, Мистель и Малышко предоставлен отпуск с 01.09.17, оплата – 01.09.2017).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Мистель М.В. постановление ч.6 ст.5.27 коап рф
|
|
| 8. |
№ 75170701533083 от 10 апреля 2017 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защиты прав и интересов работника; надзор за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права; соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
В нарушение ст.74 ТК РФ изменены условия оплаты труда
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ и ДЛ привлечены к административной ответственности по ч.1 ст.5.27 КоАП РФ постановления №
|
| 2. |
Не уплачены проценты
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ и ДЛ привлечены к административной ответственности по ч.1 ст.5.27 КоАП РФ постановления №7-937-17-ОБ/111/33/1
|
| 3. |
Не оплачена работа в нерабочие праздничные дни
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечена к административной ответственности по ч.1 ст.5.27 КоАП РФ постановления №7-937-17-ОБ/111/33/5
|
|
| 9. |
№ 75160601568956 от 5 апреля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль исполнения предписания об устранении выявленных нарушений технических регламентов, санитарных правил по результатам проверки от 01 декабря 2015 года № 123, выданного индивидуальному предпринимателю Мистель Марине Викторовне, срок исполнения которого истек 03.03.2016г
Выявлены нарушения
| 1. |
Установлен факт не представления информации (материалов) в письменной форме об устранении выявленных нарушений к 03.03.2016 г. в соответствие с предписанием от 01 декабря 2015 №123 об устранении выявленных нарушений технических регламентов по результатам проверки начальнику территориального отдела Рычковой Марине Михайловне для последующего контроля и принятия решения в соответствии с федеральным законодательством.
|
|
| 10. |
№ 75150601324693 от 4 ноября 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный санитарно-эпидемиологический надзор по фактам поступления информации из ГУЗ «Борзинская ЦРБ» (экстренные извещения от 04.11.2015г., внеочередные донесения от 04.11.2015г), свидетельствующей о причинении вреда жизни, здоровью граждан, а именно: после употребления в пищу пирожных «Эклер», приобретенных в организации розничной торговли пищевыми продуктами – магазин «Алкомаркет», расположенном по адресу: 674600, Забайкальский край, г.Борзя, ул. Карла Маркса, 81
Выявлены нарушения
| 1. |
Допущена к обращению на рынке пищевая продукция, без документов, в форме которых осуществляется подтверждение её соответствия качеству и безопасности, употребление в пищу которых потребителями привело к возникновению группового заболевания пищевой токсикоинфекцией сальмонеллёзной этиологии.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Мистель Марина Викторовна административный штраф в размере 30 000 (тридцать тысяч) рублей
|
| 2. |
Допущены к работе работники, деятельность которых связана с хранением и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, без сведений о прохождении обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Мистель Марина Викторовна
|
| 3. |
В реализации с наличием ценников на торговых полках, где выложены кондитерские изделия (печенье), фасование которых осуществляется в отсутствии потребителя, выявлены пищевые продукты без сведений на этикетках о дате изготовления пищевой продукции, сроке её годности и условиях хранения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Мистель Марина Викторовна
|
| 4. |
В магазине «Апельсин» на хранении находилась 1 упаковка «эклеров со сгущённым молоком» вышеуказанного производителя (пластиковый контейнер), в маркировке, которой отсутствуют сведения о дате изготовления; количестве пищевой продукции. В рамках проверки эта упаковка «эклеров со сгущённым молоком» была отобрана для проведения лабораторных исследований.
Употребление в пищу кондитерских изделий - «эклеры со сгущённым молоком», изготовленных 30.10.2015 года в кондитерском цехе «Мечта» индивидуального предпринимателя Испирян А.М. (ОГРН 305808027300014), расположенном в пос. Агинское, Забайкальского края и реализованных в магазинах «Апельсин», «Алкомаркет/Транзит» ИП Мистель М.В. привело к возникновению случаев пищевой токсикоинфекции сальмонеллёзной этиологии у потребителей (внеочередные донесения, поступившие из ГУЗ «Борзинская ЦРБ»). Факты приобретения в период с 30.10 по 02.11.2015 года вышеуказанной пищевой продукции в магазинах «Алкомаркет»/»Транзит по адресу: 674600 Забайкальский край, г. Борзя, ул. Карла Маркса, д. 81; магазине «Апельсин» по адресу: 674600 Забайкальский край, г. Борзя, ул. Савватеевская, д. 1, принадлежащих индивидуальному предпринимателю Мистель М.В. установлены в ходе проведения эпидемиологического расследования случаев пищевой токсикоинфекции и зафиксированы в картах эпидемиологического обследования очага инфекционного заболевания (форма № 357-у) № 127, № 126, № 135, № 136, № 139, № 140, № 142, № 144, № 145, № 151. По результатам проведённого эпидемиологического расследования очага пищевой токсикоинфекции сальмонеллезной этиологии среди населения г.Борзи с установлением причинно-следственной связи установлено, что фактором передачи инфекции послужила продукция кондитерского цеха «Мечта» ИП Испирян А.М. («Эклеры со сгущённым молоком», вероятная дата изготовления 30.10.2015), реализуемая населению в 4-х магазинах, расположенных на территории городских поселений «Борзинское» и «Шерловогорское», в том числе в магазинах ИП Мистель М.В. («Апельсин», «Алкомаркет»), где она была приобретена
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Мистель Марина Викторовна
|
|
