1. |
№ 751901515235 от 25 ноября 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а) индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
1. |
Программа производственного контроля за качеством питьевой воды из источника водоснабжения отсутствует. Производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований за качеством питьевой воды в 2019 году не осуществлялся (договор на исследование питьевой воды в рамках производственного контроля, протоколы лабораторных исследований питьевой воды не представлены).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич, протокол по ст. 6.5 КоАП РФ, штраф 2000 рублей
|
2. |
На момент проверки осуществляется реализация пищевых продуктов, а именно овощей и фруктов, размещаемых на прилавке торгового зала, без какой-либо упаковки. Маркировка, этикетки, листы-вкладыши об изготовителе (производителе), о дате изготовления, об условиях хранения, сроках годности отсутствуют. Иным способом указанная информация не доведена до потребителя:
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
3. |
При осуществлении процессов производства (изготовления) изделий хлебобулочных жареных: пирожков жареные с картофелем, капустой, для обеспечения их безопасности предприятием ИП Коротыгина А.Д не внедрены и поддерживаются следующие процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: - выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции, - выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции: хранение готовой продукции осуществляется в помещении для хранения сырья. Не выделено специальное помещение для подготовки овощей (подготовка овощей осуществляется в производственном помещении для приготовления хлебобулочных жареных изделий), тем самым нарушается технологический процесс (раздел А 4.2.8 ТУ 9119-001-82808341-2008)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич, штраф 30000 рублей
|
4. |
Отсутствуют сведения о декларировании на следующую выпускаемую продукцию: лаваш из пшеничной муки 1 сорта, самса печеная с мясным фаршем
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич, протокол по ст. 14.45 Ко АП РФ, производство по делу прекращено
|
5. |
Для транспортировки готовой продукции в торговую сеть имеется автотранспорт ISUZU, номер К 818 М. Машина не оборудована полками
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
6. |
В производственном кондитерском цехе раковина для мытья рук не обеспечена мылом
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
7. |
Не выделен отдельный уборочный инвентарь для каждый группы помещений (помещения для хранения сырья, яйцебитня, производственный цех, кондитерский цех).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
8. |
Отделка стен складского, подсобного совмещенного с фасовочной помещений в магазине "Калинка" выполнена из материалов не стойких к проведению уборки и дезинфекции влажным способом, что затрудняет проводить влажную уборку и дезинфекцию. В торговом зале отмечаются нарушения целостности кафельного покрытия, в подсобном помещении линолеум с дефектами. В магазине "Кристалл" для отделки складского помещения использованы материалы, не устойчивые к воздействию влаги, моюших и дезинфицирующих средств. Туалет потолок окрашен краской, стены и пол облицованы кафельной плиткой. Часть плитки на стенах отсутствует.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
9. |
Для изготовления изделий с кремом набор производственных помещений не соответствует п.10.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", а именно не выделены отдельные помещения выстойки и резки бисквита; приготовления крема, отделки кондитерских изделий с холодильной установкой; мытья и стерилизации кондитерских мешков, наконечников, мелкого инвентаря, мытья и сушки внутрицеховой тары, экспедиции готовых изделий с холодильной камерой.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич, протокол по ст.6.4 КоАП РФ, штраф 1000 рублей
|
10. |
В магазине "Тройка" дезинфицирующие средства для проведения генеральных уборок на момент проверки отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
11. |
В торговом зале магазина «Калинка» в холодильной витрине осуществлена выкладка молочной продукции сметана «Байкальская», в состав которого входит сливки и закваска. Информационная надпись «Продукты без заменителя молочного жира» отсутствует что не позволяет визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич, протокол по ст.14.15 КоАП РФ, предупреждение
|
12. |
Проект организации зон санитарной охраны источника питьевого водоснабжения в ходе проверки не представлен. При рассмотрении реестра Роспотребнадзора и санитарно-эпидемиологической службы России раздел Реестр санитарно-эпидемиологических заключений на проектную документацию (http://fp.crc.ru/) установлено, что санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии/несоответствии требованиям санитарного законодательства на проект организации зон санитарной охраны источника питьевого водоснабжения не оформлено
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
13. |
Хранение муки осуществляется вплотную к стенам, тем самым отсутствует возможность осуществления необходимой уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственного помещения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
14. |
Фасовочное помещение не оборудовано двухгнездной моечной раковиной, с подводкой горячей и холодной воды через смесители
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
15. |
В производственном кондитерском цехе осуществляется хранение уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
16. |
Для обеспечения безопасности выпускаемой продукции в 2019 году изготовителем не проводилась дератизация и дезинсекция помещений
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
17. |
Для сбора отходов и мусора в помещениях магазина отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками, сбор отходов осуществляется в картонные коробки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
18. |
Овоскопирование яиц перед приготовлением яичной массы не проводится, что является нарушением п. 10.14. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". Яичная масса не процеживается, что является нарушением п. 10.15. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич,
|
19. |
В одной раковине кондитерского цеха обрабатывается внутрицеховой инвентарь, обрабатывается сырье (мясо, овощи) и раковина используется для мытья рук, тем самым не обеспечена безопасность пищевой продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
20. |
На предприятии не проводится контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, а именно не ведется журнал входного контроля поступающего сырья продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
21. |
Отсутствует емкость для мытья стен в магазине "Кристалл"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
22. |
Не соблюдаются условия хранения следующей реализуемой продукции: самсы в количестве 7 штук по цене 53 рубля за штуку, пирожков с рисом и яйцом в количестве 10 штук по цене 21 рубль за штуку , беляшей в количестве 2 штуки по цене 37 рублей за штуку, пирожков с печенью в количестве 1 штука по цене 22 рубля за штуку. Условия хранения, установленные изготовителем для данной продукции 4+(-) 2 гр. С. На момент проверки указанная продукция хранилась в торговом зале на прилавке при комнатной температуре
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
23. |
Для сбора отходов и мусора на территории цеха по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий установлена открытая тракторная телега, скопление твердых бытовых отходов и характер отходов свидетельствуют о накоплении отходов в тележке в течение длительного времени без их своевременной уборки, быстрого удаления, рационального сбора
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич, протокол по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ, предупреждение
|
24. |
Реализация выпускаемой продукции в торговой сети осуществляется при отсутствии маркировки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
25. |
Используемое транспортное средство не обеспечивает возможность поддержания условий перевозки (транспортирования) и (или) хранения при температуре (4+2) гр. С следующей пищевой продукции: сосиска в тесте печеная, пирожки печеные, пирожка жареные с картофелем, капустой, мясом и рисом, ливером, беляши, чебуреки, пончики, пончики с начинкой, пирожные заварные «Заварное кольцо», «Профитроли», «Эклеры». Пирожные песочные «Песочное кольцо», «Корзинка с кремом», «Песочное», «Треугольнички». Пирожные слоеные: «Язычки слоеные», «Ватрушки слоеные», «Слоеные трубочки», «Слойка» обсыпанная рафинадной пудрой, «Слойка кондитерская». Пирожные бисквитные: «Бисквитное» с кремом, «Бисквитное фруктовое». Пирожное «Воздушное», пирожное крошковое «Картошка», бисквит весовой, самса печеная с мясным фаршем
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
26. |
Не пройдено периодическое гигиеническое обучение работниками: пекарями, кондитерами, экспедитором, продавцами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
27. |
На момент проверки в одной морозильной камере осуществлялось хранение сырой продукции: свежемороженой рыбы и готовой продукции: крабовых палочек
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
28. |
Складское помещение предназначенное для хранения продуктов не обеспечено психрометром, для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
29. |
В нарушение ст. 24 Федерального закона от 27.12.2008 № 184-ФЗ "О техническом регулировании", п. 7 ст. 23 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" предприятием ИП Коротыгина А.Д., осуществляющим деятельность по производству, мучных кондитерских изделий при декларировании соответствия указанной продукции сформированы неполные доказательственные материалы в целях подтверждения соответствия продукции требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Декларация о соответствии ЕАЭС № RUД RU.ПД39.В.10663 от 12.11.2017, на изделия мучные кондитерские: пирожные заварные «Заварное кольцо», «Профитроли», «Эклеры». Пирожные песочные «Песочное кольцо», «Корзинка с кремом», «Песочное», «Треугольнички». Пирожные слоеные: «Язычки слоеные», «Ватрушки слоеные», «Слоеные трубочки», «Слойка» обсыпанная рафинадной пудрой, «Слойка кондитерская». Пирожные бисквитные: «Бисквитное» с кремом, «Бисквитное фруктовое». Пирожное «Воздушное», пирожное крошковое «Картошка», бисквит весовой, корж «Молочный» принята на основании протоколов испытаний № 839 от 08.11.2017, № 956/1764 от 07.11.2017г. При рассмотрении протоколов установлено, что заявленная в декларации продукция не исследована по следующим показателям безопасности, установленным ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: показателям пестициды, микотоксины.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич, протокол по ст.14.44 ч.1 КоАП РФ, штраф 15000 рублей
|
30. |
Инструкция по применению дезинфицирующего средства «ТопХлор Актив» отсутствует
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
31. |
Содержание производственных помещений, технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, находится в состоянии, не исключающим загрязнение пищевой продукции (Стены помещения тарного хранения муки, дверь в данное помещение, порог не гладкие, не поддаются мытью и дезинфекции. Краска на стенах кладовой для хранения скоропортящегося сырья отслоилась. Настенное плиточное покрытие, линолеумное покрытие с многочисленными дефектами. Подтоварники для хранения муки не окрашены. Стеллажи для хранения пищевого сырья не гладкие, не подвергаются качественной влажной уборке. Отопительные батареи требуют окрашивания. Поверхности производственных столов: для расстойки теста в хлебопекарном производственном помещении, для приготовления начинки для пирожков, в кондитерском цехе деревянные, не металлические, не подвергаются качественной влажной уборке. Не достаточно внутрицехового инвентаря: отсутствуют емкости для соли, дрожжей, для овощей, для мытья мяса)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
32. |
На предприятии отсутствуют инструкции по режиму обработки оборудования, инвентаря, тары производственных цехов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
33. |
На территории хозяйственной зоны для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич, протокол по ст. 6.3 Ко АП РФ, предупреждение
|
34. |
Часть подтоварников изготовлены из материалов, не поддающихся мойке и дезинфекции (деревянные, не окрашены). Высота над уровнем пола менее 15 см
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
35. |
При осуществлении процессов производства (изготовления) хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий для обеспечения их безопасности предприятием ИП Коротыгина А.Д не внедрены и поддерживаются следующие процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля программа производственного контроля, разработанная на принципах ХАССП применительно цеха по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий по адресу: Хилокский район, г. Хилок, ул. Крестьянская, д. 43 не представлена. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовителем не определены:1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента; 2) перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить опасные факторы; 3) предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; 4) порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); 5) установление порядка действий в случае отклонения значений показателей, от установленных предельных значений; 6) периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технического регламента
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
|
3. |
№ 75170802646766 от 1 сентября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки информации, содержащейся в мотивированном представлении должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Хилок от 29.08.2017г по результатам рассмотрения информации, поступившей из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе» (вх. №334 от 28.08.2017г )
задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований:
- Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
- Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
- Федерального закона от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
- Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей»,
- Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 03.12.2011 № 880;
- Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881;
- Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»,
- СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов";
Предмет:
- соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
- проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Выявлены нарушения
1. |
В организации розничной торговли осуществлялось хранение и продажа товаров с нарушением обязательных требований, а именно:
осуществляется реализация пищевых продуктов расфасованных в заводскую потребительскую упаковку, на этикетках которых отсутствует информация о дате изготовления продукта:
- кондитерское изделие полоска с кремом «Ассорти», производства ИП Ганжа Н.Г., г.Ангарск, иркутская область, первый Пром.масив, квартал 63, строение 6, в количестве 0, 480 кг, стоимостью 200 рублей за упаковку,
- полоска с кремом «Марс», производства ИП Ганжа Н.Г., Иркутская область, г.Ангарск, первый Пром.масив, квартал 63, строение 6, в количестве 0, 480 кг, стоимостью 175 рублей за упаковку,
- полоска с кремом «Снежинка», производства ИП Ганжа Н.Г., Иркутская область, г.Ангарск, первый Пром.масив, квартал 63, строение 6, в количестве 0, 350 кг, стоимостью 140 рублей за упаковку,
- полоска с кремом «Снежинка», производства ИП Ганжа Н.Г., Иркутская область, г.Ангарск, первый Пром.масив, квартал 63, строение 6, в количестве 0, 342 кг, стоимостью 155 рублей за упаковку,
- полоска с кремом «День и ночь», производства ИП Ганжа Н.Г., Иркутская область, г.Ангарск, первый Пром.масив, квартал 63, строение 6, в количестве 0, 426 кг, стоимостью 190 рублей за упаковку,
- торт «Карамельный», производства ИП Ганжа Н.Г., Иркутская область, г.Ангарск, первый Пром.масив, квартал 63, строение 6, в количестве 0, 930 кг, стоимостью 397 рублей за упаковку,
- торт «Подарочный», производства ИП Ганжа Н.Г., Иркутская область, г.Ангарск, первый Пром.масив, квартал 63, строение 6, в количестве 0, 930 кг, стоимостью 397 рублей за упаковку,
- торт «Медовик», производства ИП Карапетян Л.В.., Республика Бурятия, г.Улан-Удэ, ул.Красной звезды, 23, в количестве 2 упаковки по 0, 5 кг, стоимостью 90 рублей за упаковку,
- торт «Вечерний», производства Мир Вкуса, ИП Виляк О.В., Республика Бурятия, г.Улан-Удэ, срок годности 180 часов, в количестве 1 упаковка - 0, 460 кг, стоимостью 149 рублей за упаковку ( на этикетке отсутствуют: подробный адрес пр
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На продукцию наложен арест (протокол наложения ареста на товары от 05.09.2017г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич, составлен протокол по ст.14.43 ч.2, передан на рассмотрение мировому судье
|
2. |
Реализация пищевых продуктов расфасованных в заводскую потребительскую упаковку, размещаемых в холодильной витрине торгового зала, без какой либо маркировки:
маркировка, этикетки, листы-вкладыши об изготовителе (производителе), о дате изготовления, об условиях хранения, сроках годности отсутствуют. Иным способом указанная информация не доведена до потребителя,
- торт полоска с кремом, в количестве 2 упаковки: 0, 630 кг по цене 250 рублей, 0, 615 кг по цене 245 рублей, что является нарушением ст.4 ч.4.1, ст. 4 ч.4.12, п.5 Технического регламента Таможенного союза утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст.11, п.5, п.6 ст.15 Федерального закона №52 ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», п.2 ст.3, ст18, п.1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.5 ст.5., ст.10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей», п.п.11, 15, 34 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 года № 55, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
На данную продукцию торт полоска с кремом документы, подтверждающие, что торт получен от третьих лиц отсутствуют. Документы, подтверждающие прослеживаемость данной продукции не представлены. У ИП Коротыгина А.Д. имеется кондитерский цех, расположенный по адресу: г.Хилок, ул.Крестьянская, 43, данный цех функционирует с__2002 года. Исходя из вышеизложенного не исключается факт производства данного кондитерского изделия торт «полоска с кремом» кондитерским цехом ИП Коротыгина А.Д. Коротыгин А.Д. подтвердил, что данная продукция была изготовлена в кондитерском цехе ИП Коротыгина А.Д.
В соответствии со п.3 ст.5 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 № 880 от 09.12.2011г. «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
3. |
- реализация пищевых продуктов, размещаемых в холодильном оборудовании (морозильный ларь, холодильная витрина) торгового зала, расфасованных в потребительскую упаковку (полиэтиленовые пакеты, целлофановые пакеты, полиэтиленовые контейнеры) в отсутствии потребителя. Маркировка, этикетки, листы - вкладыши об изготовителе (производителе), о дате изготовления, об условиях хранения, сроках годности отсутствуют. Иным способом указанная информация не доведена до потребителя:
- суповой набор свиной, в количестве 3, 170 кг, стоимостью 125 рублей за 1 кг.,
- голень куриная, в количестве 2, 875 кг, стоимостью 165 рубля за 1 кг.,
- окорочка куриные, в количестве 2, 445 кг, стоимостью 155 рублей за 1 кг.,
- суповой набор куриный, в количестве 1, 980 кг, стоимостью 145 рублей за 1 кг.,
- крылья куриные холодного копчения, в количестве 3, 110 кг по цене 308 рублей за 1 кг,
- сальная закуска с паприкой, в количестве 2 упаковок общим весом 648 грамм по цене 100 рублей за 1 упаковку,
- сальная закуска с укропом, в количестве 2 упаковок общим весом 654 грамма по цене 100 рублей за 1 упаковку,
- чешские шпикачки, в количестве 0, 380 кг, стоимостью 275 рублей за 1 кг,
что является нарушением ст.4 ч.4.1, ст. 4 ч.4.12, п.5 Технического регламента Таможенного союза утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст.11, п.5 ст.15 ст. 5 Федерального закона №52 ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» п.2 ст.3, ст18, п.1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.5 ст.5. ст.10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
4. |
- в продаже с ценниками находились пищевые продукты после окончания их сроков годности:
- вафельные коржи для торта, производства ООО «ТД Тореро». Юр.адрес: г. Москва, 1-ая улица Интузиастов, 4, адрес производителя: Тульская область, Буркинский райо, п.Буркино, ул.Октябрьская, 186, дата выработки 12.12.2016, срок годности 8 месяцев, т.е. до 12.07.2017, в количестве 3 упаковки по 0, 120 кг, стоимостью 70 рублей за упаковку,
- коржи бисквитные, производства ЗАО «Русский бисквит» Волгоградская область, г.Череповец, ул.Карла Маркса, 25, дата выработки 02.03.2017, срок годности 6 месяцев, в количестве 1 упаковка - 0, 400 кг, стоимостью 70 рублей,
- колбаски детские , производство ООО «Мясокомбинат «Даурсий», дата выработки 30.07.2017, срок годности 20 суток, т.е. до 19.08.2017, в количестве 0, 930 кг, стоимостью 325 рублей за 1 кг.,
- холодец «По-деревенски», производство ИП Алажинов М.А., г. Улан-Удэ, ул. Шумяцкого, 26/133, дата выработки 24.08.2017, срок годности 7 суток, т.е. до 31.08.2017, в количестве0, 470 кг по цене 180 рублей за 1 кг,
- мясной рожок, производство Мясокомбинат Ангарский, г. Ангарск, ул. Мира, 36, дата выработки 10.08.2017, срок годности 15 суток, т.е. до 25.08.2017, в количестве 0, 356 кг по цене 310 рублей за 1 кг,
- колбаса краковская полукопченая, производство ООО «Мясокомбинат «Даурский», дата выработки 23.07.2017, срок годности 35 суток, т.е. до 26.08.2017 (на момент проверки визуально на поверхности батона колбасы, упакованного в целлофановый пакет, следы плесени), в количестве 0, 745 кг по цене 358 рублей за 1 кг,
что является нарушением ст. 11, ст.15 Федерального закона №52 ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», п.4 ст.5 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 № 880 от 09.12.2011г. «О безопасности пищевой продукции», п.5 ст.5 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» ст. 3. ст.20 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (в соответствии со ст. 3 - не мог
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Коротыгин Андрей Дмитриевич
|
5. |
- реализация пищевых продуктов без товарно – сопроводительных документов, оформленных изготовителем или поставщиком (продавцом) и содержащие по каждому наименованию товара сведения о подтверждении его соответствия установленным требованиям, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Иные документы, подтверждающие качество и безопасность данной продукции не представлены:
- кекс «Венский» мраморный с какао, производства ЗАО «Русский бисквит» Волгоградская область, г.Череповец, ул.Карла Маркса, 25, дата выработки 12.05.2017, срок годности 6 месяцев, в количестве 1 упаковка - 0, 350 кг, стоимостью 90 рублей,
- кекс «Венский» с изюмом, производства ЗАО «Русский бисквит» Волгоградская область, г.Череповец, ул.Карла Маркса, 25, дата выработки 22.05.2017, срок годности 6 месяцев, в количестве 1 упаковка - 0, 350 кг, стоимостью 90 рублей,
- кекс «Венский» с изюмом, производства ЗАО «Русский бисквит» Волгоградская область, г.Череповец, ул.Карла Маркса, 25, дата выработки 22.05.2017, срок годности 6 месяцев, в количестве 1 упаковка - 0, 350 кг, стоимостью 90 рублей,
- Итальянский кекс с вишневым джемом и шоколадным кремом, производства ООО КДВ «Яшкино» Кемеровская область, пгт.Яшкино, дата выработки 15.08.2017, срок годности до 15.12.2017, в количестве 3 упаковки по 0, 500 кг, стоимостью 153 рубля, что является нарушением ст. 11, ст.15 Федерального закона №52 ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», п.2 ст.3, п.1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.3 ст.5, ст. 21 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 № 880 от 09.12.2011г. «Технический регламент о безопасности пищевой продукции», п. 12 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55.
|
6. |
- в продаже с ценниками находилась пищевая продукция без наличия сопроводительных ветеринарных документов:
- курица, производство ОАО «Птицефабрика «Рассвет», Республика Беларусь, Гомельский район, д. Песочная Буда, дата выработки 01.2017 года, срок годности 12 мес. при температуре хранения -18 градусов, в количестве 1, 565 кг по цене 145 рублей за 1 кг,
что является нарушением ст. 5 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», в соответствии с которым индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, обязаны предоставлять покупателям или потребителям, а также органам государственного надзора полную и достоверную информацию о качестве и безопасности пищевых продуктов; п. 8.24. СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (в соответствии с п. 8.24. – в организациях торговли запрещается реализация продукции без наличия сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность). На данную продукцию не представлены ветеринарные сопроводительные документы, в том числе ветеринарное заключение (освидетельствование), справки формы 4, что является нарушением ветеринарных правил. В соответствии со статьей 15 Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1 «О ветеринарии» продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения. Предприятия, учреждения, организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. Следовательно, право гражданина осуществлять реализацию яиц и иных продуктов животноводства возможно только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения заключения о пригодности их к использованию для пищевых целей.
|
|