Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В торговом зале организации розничной торговли павильон «Наш хлеб» ИП Плахина КВ пгт Карымское ул Ленинградская 101 имеющийся ассортимент хлеба и хлебобулочной продукции расположенный на товарных стеллажах а также ассортимент мороженого представленный в торговой морозильной лари не обеспечены наличием единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара сорта при его наличии цены за вес или единицу товара Прочие визуально доступные для покупателей сведения прайслисты в том числе электронные табло доски стенды и тд на данную продукцию в торговом зале отсутствуют Ассортимент прочих пищевых продуктов размещенный на товарных полках и витринах торгового зала имеет ценники только с указанием цены рублей при этом требуемые сведения о наименовании товара сорта при его наличии цены за вес или единицу товара не обеспечены в торговом зале организации розничной торговли магазин «Татьяна» ИП Плахина КВ пгт Карымское ул Партизанская 22 имеющийся ассортимент хлеба и хлебобулочной продукции расположенный на товарных стеллажах не обеспечены наличием единообразных и четко оформленных ценников с указанием наименования товара сорта при его наличии цены за вес или единицу товара Прочие визуально доступные для покупателей сведения прайслисты в том числе электронные табло доски стенды и тд на данную продукцию в торговом зале отсутствуют

В организации розничной торговли павильон «Минутка» ИП Плахина КВ по адресу пгт Карымское ул Верхняя бн установлено что напольное покрытие в павильоне выполненное из ламината имеет значительный физический износ расслоение и отсутствие элементов покрытия в близи стойки продавца что не позволяет обеспечить проведение качественной влажной обработки и дезинфекции в помещении не обеспечено своевременное проведение косметического ремонта

На вывесках размещенных у главного входа для потребителей следующих организаций розничной торговли ИП Плахина КВ пгт Карымское ул Ленинградская 68 «а» магазин «Колобок» пгт Карымское ул Верхняя бн павильон «Минутка» пгт Карымское ул Ленинградская бн магазин «Колосок» пгт Карымское ул Ленинградская 101 павильон «Наш хлеб» пгт Карымское ул Партизанская 22 магазин «Татьяна» не обеспечена необходимая и достоверная информация по адресу их нахождения Также ИП Плахиным КВ в магазине «Татьяна» пгт Карымское ул Партизанская 22 не обеспечена в доступном и удобном для покупателя месте информация о государственной регистрации индивидуального предпринимателя и наименовании зарегистрировавшего его органа

В момент проверки отмечено что организации розничной торговли ИП Плахина КВ пгт Карымское ул Ленинградская 68 «а» магазин «Колобок» пгт Карымское ул Верхняя бн павильон «Минутка» пгт Карымское ул Ленинградская бн магазин «Колосок» пгт Карымское ул Партизанская 22 магазин «Татьяна» как помещения для услуг торговли не обозначены знаком о запрете курения который должен быть размещен у каждого входа в здание объект Требования к которому а также к порядку его размещения установлены Приказом Министерства Здравоохранения РФ «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При рассмотрении 29 июля 2019 г. на рабочем месте в помещении территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское» по адресу: 687000 Забайкальский край Агинский район п. Агинское ул. Цыбикова, д. 52, 2 этаж, каб. № 5 протокола испытаний представленного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» выявлено нарушение обязательных требований п. 3 ст. 18, ст. 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.2., 3.1., 3.2., 3.4.3. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» качество питьевой воды нецентрализованного водоснабжения из водопроводного крана хлебопекарни не соответствует гигиеническому нормативу по санитарно-химическим показателям - выявлено превышение содержания нитратов, результат исследования 64, 13+9, 62 мг/дм3, при гигиеническом нормативе 45 мг/дм3 (протокол № 2544/04 от 23.07.2019 г).

В нарушение требований Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании", ст.ст. 11, 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 6 ст. 11 гл. 3 ТР ТС 021\2011 - не была представлена личная медицинская книжка с отметками прохождении медицинского осмотра и допуска врача к работе работника, занятого производством пищевой продукции (зав производством Воеводиной В.В.)

В нарушение Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании", ст.ст. 11, 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 7 ст. 14 гл. 3 ТР ТС 021/2011 устройство и оборудование канализационной системы в производственных помещениях не исключает риск загрязнения пищевой продукции. В тамбуре туалета для персонала не предусмотрен отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья пола. Присоединение моечных и производственных ванн к канализационной сети выполнено без воздушного разрыва.

В нарушение требований ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.13.3. СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют отметки о прохождении гигиенической подготовки 14 работников хлебопекарни (Першиковой О.А., Татауровой Л.В., Полухиной С.А., Заливиной Т.А., Говорковой И.В., Ильиной Е.Ц., Шариповой М.Р., Дружининой Е.А., Зариповой Л.С., Кожевниковой И.И., Притулой О.А., Соколовой С.В., Александровой Л.С., Калашниковой О.Д.).

В нарушение ч. 2., 4 ст. 10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции», п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; п.п. 2.3., пп. б п. 2.4. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» ИП Плахиным К.В. не организован производственный контроль по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, не осуществляется контроль качества вырабатываемой готовой продукции за 2018 год и истекший период 2019 года, не представлены протоколы испытаний готовой продукции.

В нарушение п. 3 ст. 18 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 2 ст. 23 Федерального закона от 07.12.2011 № 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении» индивидуальным предпринимателем Плахиным К.В. при использовании артезианской скважины в целях хозяйственно-питьевого водоснабжения хлебопекарни, двух жилых 16 квартирных домов по ул. Набережная, 4 и 6 не обеспечено наличие санитарно-эпидемиологического заключения, подтверждающего соответствие водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного пользования для здоровья населения. В реестре санитарно-эпидемиологических заключений о соответствии (несоответствии видов деятельности (работ, услуг) требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, размещенном на официальном сайте Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека отсутствуют сведения о санитарно-эпидемиологическом заключении, выданном на водные объекты нецентрализованного хозяйственно-питьевого водоснабжения артезианская скважина № 12/00. В отношении данной скважины, эксплуатируемой в целях хозяйственно-питьевого водоснабжения хлебопекарни не разработана программа производственного контроля, в соответствии с которой осуществляется производственный контроль за безопасной эксплуатацией источника и лабораторный контроль качества воды.

В нарушение требований п. 4 ст. 18 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.6. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» на источник водоснабжения артезианская скважина № 12/00, принадлежащий индивидуальному предпринимателю Плахину К.В., и используемый для питьевого и хозяйственно-бытового обслуживания хлебопекарни не разработан (отсутствует) проект зоны санитарной охраны (ЗСО) источника питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения.