| 1. |
П410на пищеблоке по ул Красная 202 допускается использование кухоной посуды не по назначению так в кастрюле с маркировкой 3 блюдо приготовлено овощное рагу в кастрюле с маркировкой 2 блюдо приготовлен суп
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Фирсанова Татьяна Викторовна Пост 21030 от 090221 предупреждениеФирсанова Татьяна Викторовна Пост 21031 от 090221 штраф 5000руб
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Предписание 135п262020 не проверено тк деятельность по организации горячего питания в СОШ 1 и СОШ 5 не осуществляется в связи с истечением срока договора 28022021 года
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пост 21031 от 090221 штраф 5000руб оплачен 23072021 Пост 21030 от 090221 предупреждение исполнено путем вручения копии постановления
|
| 2. |
П412 на пищеблоке по ул Красная 202 допускается использование эмалированной кухонной посуды с отбитыми краями разделочной доски Хлеб с механическими повреждениями
|
| 3. |
Пп58 516 в буфете раздаточной ул Северная 1 некачественно моются термоса для траспортировки готовой пищи под резинками скопление грязи остатков пищи Для мытья посуды используется щетка с видимыми загрязнениями
|
| 4. |
П510 в филиале ул Северная 1 нарушается порядок мытья столовой посуды не проводится мытье во второй секции ванны с добавлением моющих средств в два раза меньше чем в первой секции
|
| 5. |
П99 при доставке готовых блюд в буфетраздаотчную по адресу ст Старовеличковская ул Северная1 на термосах отсутствует маркировочный ярлык с указанием их наименования и адреса организацииизготовителя даты и часа изготовления условий хранения и сроков годности
|
| 6. |
П823 на пищеблоке по адресу ст Калининская ул Фадеева 146 нарушается срок реализации готовых вторых блюд так котлеты рыбные находятся на плите более 2х часов с момента приготовления
|
| 7. |
ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» cт17 ч13457 при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Не осуществляется контроль за температурновлажностным режимом хранения птицы в морозильной камере отсутствует термометр Конструкция грузовых отделений автомобилей для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья не обеспечивает проведение качественной очистки мойки и дезинфекции контроль за температурным режимом при перевозке пищевых продуктов и продовольственного сырья не осуществляется термометрами грузовые отделения не обеспечены
|
| 8. |
П625 приложение 7 для питания детей используется пищевые продукты запрещенные для реализации в организациях общественного питания образовательных учреждений капуста квашенная с уксусом
|
| 9. |
П133 персонал не обеспечен специальной санитарной одеждй халат или куртка брюки говоной убор легкая нескользкая обувь в количесвтве не менее 3 комплектов на одного работника
|
| 10. |
Пп65 622 отсутствует сезонное меню зимавесна согласованное руководителем образовательного учреждения и территориальным отделом Роспортебнадзора меню фактического питания учащихся 14 классов по количеству и наименованию блюд не соответствует примерному меню
|
